Úvod Do Mikrovlnného Varenia; Varenie Pomocou Mikrovlnného Žiarenia - Sandstrom SCS2510E Instruction Manual

Úvod do mikrovlnného varenia
Počas používania akéhokoľvek riadu na varenie alebo pri manipulácii s horúcimi potravinami vždy
pamätajte na základné bezpečnostné pravidlá.
Základné princípy mikrovlnného varenia sú uvedené nižšie.
Varenie pomocou mikrovlnného žiarenia
• Varenie pomocou mikrovlnného žiarenia je omnoho rýchlejšie ako bežný spôsob varenia, ale aby
ste zabezpečili úplne uvarenie potravín, mali by ste pritom dávať zároveň aj pozor, aby ste potraviny
neprevarili.
• Mikrovlnná energia môže ohrievať nerovnomerne a preto je miešanie veľmi dôležité pre šírenie tepla.
Vždy miešajte z vonkajšej strany dovnútra.
• Pokiaľ pripravujete väčší počet samostatných potravín v rovnakom čase, ako sú varené zemiaky
alebo malé čajové pečivo, usporiadajte ich rovnomerne na otočnú platňu tak, aby sa pripravovali
rovnomerne. Vo vnútri mikrovlnnej rúry nikdy potraviny neukladajte na seba.
• Počas prípravy väčšie kusy, ako je pečené mäso a hydina otočte, aby tak došlo k rovnomernému
uvareniu hornej aj spodnej strany. Odporúča sa otáčať kusy mäsa alebo hydiny hlavne pokiaľ obsahujú
kosť a neboli vykostené.
• Mäso a hydina pripravované dlhšie ako 15 minút mierne zhnednú, čo je spôsobené vlastným tukom.
Všetky ostatné kusy pripravované počas kratšej doby je možné potierať výpekom s cieľom dosiahnuť
chuť navodzujúcu farbu.
• Na zakrytie tenších kúskov potravín je možné použiť hliníkovú fóliu s cieľom zabrániť ich prevareniu
počas doby, kedy sa hrubšie časti dovaria. Fóliu používajte úsporným spôsobom a obaľte ňou potraviny
alebo nádobu opatrne, a to tak, aby sa nedotýkala vnútra mikrovlnnej rúry aby tak nedochádzalo k
iskreniu.
• Mikrovlnné rúry používajú na prípravu potravín mikrovlnnú energiu, ktorá je podobná prirodzene sa
vyskytujúcim rádiovým vlnám. Bežne tieto „vlny" po preniknutí do atmosféry zaniknú, ale vo vnútri
mikrovlnnej rúry sú sústredné na potraviny a spôsobujú ich ohrev.
• Mikrovlnná energia nepreniká cez kovy - preto nemôže unikať
z vnútra mikrovlnnej rúry - ale môže prenikať cez materiály ako
je sklo, porcelán, plasty a papier.
Tieto materiály sa používajú na výrobu nádob na varenie, ktoré
sú bezpečné na používanie v mikrovlnnej rúre.
• Riad na varenie v mikrovlnnej rúre sa zohreje, pretože
potraviny nachádzajúce sa v ňom sa ohrievajú.
Mikrovlnná energia sa sústreďuje na vlhkosť v potravinách
a spôsobuje množstvo malých vibrácií. Vibrácie narastajú úmerne
s vlhkosťou a potraviny sa ohrievajú.
SK
175