Breville BFP800 XL G16 Instruction Book page 46

MÉLANGER AVEC LA LAME
MICRODENTELÉE S BLADE
La lame S Blade mélange les ingrédients
MC
pour les gâteaux, pâtes à crêpe et sauces à base
d'œufs, comme la mayonnaise. Assurez-vous
de toujours placer la lame S Blade
avant d'y ajouter les aliments.
Gâteau au beurre (Pound cake)
Placez le beurre ramolli et le sucre dans le
bol du robot. Mélangez en utilisant la touche
DÉMARRER/PAUSE jusqu'à ce que le tout
soit légèrement crémeux. Pendant que le
moteur tourne, ajoutez les œufs, un à la fois,
par le petit tube d'alimentation, en mélangeant
entre chaque addition. Ajoutez le liquide et
les ingrédients secs et mélangez en utilisant
la touche IMPULSION jusqu'à consistance
homogène. Si nécessaire, faites une pause,
retirez le couvercle et raclez les parois du bol
avec une spatule. Remettez le couvercle et,
si vous ajoutez des fruits séchés, des noix,
etc., utilisez la touche IMPULSION jusqu'à
consistance homogène.
Mélanges à gâteau et pâte à crêpe
Utilisez cette méthode pour les mélanges à
gâteau Melt'n mix, les mélanges à gâteaux
préparés et la pâte à crêpe. Placez tous
les ingrédients (en commençant par les
ingrédients liquides) dans le bol du robot, en
prenant soin de ne pas excéder le niveau de
liquide MAX.
Transformez en utilisant la touche
DÉMARRER/PAUSE jusqu'à consistance
homogène. Si nécessaire, faites une pause,
retirez le couvercle et raclez les parois du bol
avec une spatule. Remettez le couvercle et
poursuivez, en prenant soin de ne pas trop
mélanger.
Pâte à biscuits
Insérez la lame S Blade
Y ajouter le beurre ramolli et le sucre. Mélangez
en utilisant la touche DÉMARRER/PAUSE
jusqu'à consistance légèrement crémeuse.
Pendant que le moteur tourne, ajoutez les œufs
un à un par le petit tube, en mélangeant bien
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MC
dans le bol
MC
dans le bol du robot.
MC
entre chaque addition. Placez les ingrédients
secs dans le bol du robot et, en utilisant la
touche IMPULSION, mélangez les ingrédients
jusqu'à consistance homogène. Ajoutez les
fruits séchés, les noix, etc. par le petit tube et
utilisez la touche IMPULSION jusqu'à ce que
tous les ingrédients soient bien mélangés.
Biscuits fondants Melt'n mix
Insérer la lame S Blade
robot. Ajoutez les ingrédients fondus, puis les
ingrédients liquides et enfin les ingrédients
secs. Mélangez en utilisant la touche
IMPULSION jusqu'à consistance homogène.
Si nécessaire, faites une pause, retirez le
couvercle et raclez les parois du bol avec une
spatule. Remettez le couvercle et poursuivez
l'opération, sans trop mélanger. Ajoutez les
fruits secs, les noix, etc. en utilisant la touche
IMPULSION jusqu'à consistance homogène.
Sorbet
En utilisant la lame S Blade
fruits murs et le sirop dans le bol du robot et
transformez jusqu'à consistance homogène.
Transférez le mélange dans un plat en
plastique et laissez congeler légèrement.
Transférez le mélange congelé dans le bol
du robot et, à l'aide de la lame S Blade
mélangez en utilisant la touche IMPULSION
jusqu'à consistance homogène. Remettez
de nouveau le mélange au congélateur et
répétez l'opération 2-3 fois pour briser les plus
gros morceaux de glace. À l'aide du disque
émulsionneur, montez les blancs d'œufs en
neige (voir 'Blancs d'œufs' à la page 50).
Ajoutez la purée de fruits congelés aux blancs
d'œufs et pliez délicatement en utilisant la
touche IMPULSION jusqu'à consistance
homogène. Congelez jusqu'au moment
de servir.
Trempettes et tartinades
Placez tous les ingrédients dans le bol du robot
et, à l'aide de la lame S Blade
utilisant la touche DÉMARRER/PAUSE jusqu'à
consistance désirée. Si nécessaire, retirez le
couvercle durant l'opération et raclez les parois
du bol avec une spatule.
dans le bol du
MC
, placez les
MC
,
MC
, mélangez en
MC