Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
• Liha, kala, perunat, vihannekset, jne. säilyttävät tasaisen värin ja pinnan, ja täten myös
maun.
• Käytä ainoastaan rasvoja, jotka on erityisesti suunniteltu friteeraukseen.
Kuumassa vedessä kypsennys / vatkaus
• Wokin kaareva muoto sopii vanukkaiden, sabayon-kastikkeiden, voikastikkeiden, rasvatto-
mien kuohkeiden sekoituksien or jäädykkeiden sekoittamiseen ilman vesihaudetta lämpö-
tilassa 65 °C - 80 °C.
Haudutus
• Keittäminen: ruokien (esim. spaghetti) keittäminen kiehumispisteessä.
• Haudutus: ruokien (esim. pyörykät) keittäminen kiehumispisteen alapuolella.
Höyrykypsennys
• Kypsennä ruoka sen omassa mehussa tai lisää hiukan rasvaa ja muita nesteitä.
• Kypsennä suuren nestepitoisuuden omaavat ruoat (kuten vihannekset, kala ja hedelmät)
tällä kypsennystavalla käyttäen kantta ja keskisuurta lämpöä makujen säilyttämiseksi.
Höyrytys/haudutus
• Hellävarainen kypsennystapa, joka säilyttää huomattavan osan ruokien ravintoarvoista ja
väristä.
• Rasvojen ja öljyjen käyttö
Kun lämpötila on liian korkea, rasva alkaa savuamaan (ns. "savuamispiste").
Rasvat/öljyt
Voi
Sianihra
Naudanrasva
Oliiviöljy
Auringonkukkaöljy
Maapähkinäöljy
Kookosöljy
Power-toiminto soveltuu suurien vesimäärien keittämiseen.
Tietoa akryyliamidista
Tärkeää Tuoreimpien tieteellisten tutkimustulosten mukaisesti (erityisesti tärkkelyspitoisten)
ruokien voimakas ruskistaminen voi aiheuttaa terveysvaaran akryyliamidin vuoksi. Sen
vuoksi suosittelemme ruokien kypsennystä mahdollisimman alhaisessa lämpötilassa sekä
liiallisen ruskistamisen välttämistä.
HOITO JA PUHDISTUS
Puhdista keittotaso jokaisen käytön jälkeen.
Tarkista aina, että keittoastian pohja on puhdas.
DeluxeAppliances - EUappliances.com
Maksimilämpötila (°C)
130
170
180
180
200
200
200
Hoito ja puhdistus
Savuamispiste (°C)
150
200
210
200
220
235
240
73
Advertisement
Table of Contents
