Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Pocheren / Kloppen
• De gewelfde vorm van de wok maakt hem geschikt voor het opkloppen van crèmes, sa-
bayone, botersauzen, beslag voor koekjes- of parfait zonder waterbad bij 65° C tot 80° C.
Sudderen
• Koken: voor het koken van voedsel (bijvoorbeeld spaghetti) op het kookpunt.
• Sudderen: voor het koken van voedsel (bijvoorbeeld knoedels) net onder het kookpunt.
Stoven
• Als u het voedsel in het eigen vocht kookt, of een heel klein beetje vet en ander vocht
toevoegt.
• Gebruik deze methode voor het koken van voedsel met een hoog watergehalte (zoals
groenten, vis en fruit), met een deksel op gematigde warmte, om de smaak te behouden.
Stomen
• Dit is een gezonde kookmethode, waarbij de inhoud en kleur van de voedingsstoffen in
het eten goed bewaard blijft.
• Vetten en oliën gebruiken
Als de temperatuur te hoog is, begint het vet te roken (zogenaamde "rookpunt")
Vetten / Olie
Boter
Varkensvet
Rundervet
Olijfolie
Zonnebloemolie
Grondnotenolie
Kokosolie
De Powerfunctie is geschikt voor het verwarmen van grote hoeveelheden water.
Informatie over acrylamides
Belangrijk! Volgens recente wetenschappelijke informatie kan het intensief bruinen van
levensmiddelen (met name in producten die zetmeel bevatten), een gezondheidsrisico
vormen tengevolge van acrylamides. Om die reden adviseren wij levensmiddelen zoveel
mogelijk bij lage temperaturen gaar te laten worden en de gerechten niet te veel te
bruinen.
ONDERHOUD EN REINIGING
Reinig het apparaat na elk gebruik.
Gebruik altijd kookgerei met een schone bodem.
WAARSCHUWING!
Scherpe voorwerpen en schurende reinigingsmiddelen beschadigen het apparaat.
Het reinigen van het apparaat met een stoomstraal- of hogedrukreiniger is om veiligheids-
redenen verboden.
DeluxeAppliances - EUappliances.com
Max. temperatuur (°C)
130
170
180
180
200
200
200
Onderhoud en reiniging
Rookpunt (°C)
150
200
210
200
220
235
240
17
Advertisement
Table of Contents
