La Cornue AlberTine 90 User Manual page 37

Lorsque le four est en marche, ne laissez pas la porte
du four ouverte plus longtemps que nécessaire, afin de
prévenir une surchauffe des boutons de commande.
Laissez toujours un «doigt de largeur» entre des plats placés
sur une grille de four. Ceci afin de faciliter la circulation de
chaleur autour des plats.
Couvrez la viande pendant la cuisson pour prévenir les
projections grasses.
Afin de réduire les projections grasses lorsque vous ajoutez
des légumes dans la graisse chaude autour d'un rôti, séchez
soigneusement les légumes ou enduisez-les d'un peu d'huile
à friture.
Si vous souhaitez dorer un fond de tarte, préchauffez la
plaque de cuisson pendant 15 minutes avant de placer le plat
au centre de la plaque ou utilisez la chaleur de la sole du four
Multifonctions.
Placez les plats susceptibles de bouillir et déborder pendant
la cuisson sur une plaque de cuisson.
Notez svp : - Le plateau de pâtisserie est conçu pour l'usage
avec des articles tels que les biscuits, le croissant, etc.
Accessoires
Grilles de four
Chaque four est fourni avec :
Une grille totalité du four (Fig. 3-7)
Deux grilles moitié du four (Fig. 3-8)
Une lèchefrite avec grille (Fig. 3-9)
Un support de lèchefrite (Fig. 3-10)
Une plaque à pâtisserie (Fig. 3-11)
Et une cloison éco-énergie (Fig. 3-12)
Les grilles peuvent être placées sur toutes les positions. Les
grilles du four sont retenues par des butées lorsqu'elles sont
tirées vers l'avant, mais s'insèrent et s'extraient facilement.
ArtNo.326-0002 - Energy saving shelf
ArtNo.326-0011 - Full capacity cradle pan & rack
ArtNo.326-0004 - Cradle shelf
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ArtNo.326-0005 - Pastry tray
ArtNo.281-0028 - Albertine divider
Fig. 3-7
Fig. 3-8
Fig. 3-9
Fig. 3-10
Fig. 3-11
Fig. 3-12