Morphy Richards TOTAL CONTROLS Instructions Manual page 71

FP402053MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 02/06/2015 17:02 Page 71
Salsa de tomate
Ingredientes:
250 ml 350 ml
• ½-1 ½-1
• 150 g 225 g
• 1 1½
• 20 g 30 g
• Pitada Pitada
• Pitada Pitada
Método:
1 Coloque a lâmina no recipiente para picar.
2 Deite todos os ingredientes no recipiente pela ordem indicada à
esquerda.
3 Coloque a tampa de mistura do recipiente para picar e a unidade
principal. Pique os ingredientes utilizando o gatilho de controlo de
precisão na velocidade 7 durante 10 segundos. Se necessário,
raspe os lados do recipiente com uma espátula para o preparado
e pique novamente durante 5-10 segundos.
4 Deite numa taça para servir e deixe repousar durante cerca de
uma hora antes de servir. Isto permite que os aromas se
desenvolvam e a espuma desapareça.
Sirva com chips de tortilha.
Nota: Se desejar, é possível fazer uma quantidade de 350 ml no
recipiente para picar.
Pesto
Ingredientes:
• 50 g de pinhões
• ½ dente de alho
• 25 g de parmesão, ralado
• 30 g de manjericão fresco, só folhas
• 50 ml de azeite extra virgem
• Sumo de metade de um limão
• Sal e pimenta acabada de moer
Método:
1 Coloque a lâmina no recipiente para picar.
2 Deite todos os ingredientes no recipiente pela ordem indicada.
3 Coloque a tampa de mistura do recipiente para picar e a unidade
principal. Pique os ingredientes utilizando o gatilho de controlo de
precisão na velocidade 7 durante 15 segundos. Se necessário,
raspe os lados do recipiente com uma espátula para o preparado
e pique novamente durante 15-30 segundos.
Nota: A consistência do pesto pode ficar mais fina adicionando um
pouco de sumo de limão e azeite a gosto.
Sirva como acompanhamento de esparguete à bolonhesa ou
misturado com puré de batata.
Nota: Para conservar pesto fresco, coloque-o num recipiente
hermético e cubra com um pouco de azeite antes de refrigerar.
Malagueta vermelha, cortada ao
meio com algumas sementes
Tomates cereja maduros, cortados
ao meio
Sumo de lima
Coentros frescos, grosseiramente
cortados para caberem no recipiente
Sal marinho
Pimenta acabada de moer
Guacamole
Ingredientes:
• 75 g de tomates-cereja
• ½ malagueta vermelha fresca, sem sementes
• 65 g de coentros frescos com os pés
• 1 abacate maduro, cortado às metades, sem caroço e sem pele
• Sumo de ½ - 1 lima (consoante o gosto)
• Sal e pimenta a gosto
Método:
1 Coloque a lâmina no recipiente para picar.
2 Corte cada metade do abacate em duas.
3 Deite todos os ingredientes no recipiente pela ordem indicada.
Coloque a tampa de mistura do recipiente para picar e a unidade
principal.
4 Pique os ingredientes utilizando o gatilho de controlo de precisão
na velocidade 7 durante 15 segundos. Se necessário, raspe os
lados do recipiente com uma espátula para o preparado e pique
novamente durante 15 segundos.
5 Retifique o tempero a gosto.
Frango Jalfrezi
Doses: 4
Ingredientes:
Para a pasta Jalfrezi
• 2 dentes de alho, cortados ao meio
• 1 pedaço de gengibre com3 cm, sem casca e cortados em 4 cubos
• 1 malagueta verde fresca (25 g) sem as grainhas e cortada em
4 pedaços
• 12 g de coentros frescos
• 1 colher de chá de coentros
• 1 colher de chá de sementes de mostarda castanha
• 1 colher de chá de feno-grego em pó
• 2 colheres de chá de sementes de cominhos
• 1 colher de chá de curcuma
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de chá de pimentão vermelho
Para o caril
• 2 colheres de sopa de óleo
• 240 g de cebola, às rodelas
• 500 g de peito de frango cortados em pedaços
• 1 lata de tomate pelado (400 g)
• 200 ml de água
• 1 pimento verde, médio às rodelas
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