Morphy Richards TOTAL CONTROLS Instructions Manual page 45

FP402053MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 02/06/2015 17:02 Page 45
Guacamole
Zutaten:
• 75 gKirschtomaten
• ½ frische rote Chilischote, entsamt
• 65 g frische Korianderblätter mit Stengeln
• 1 reife Avocado, halbiert, entkernt und Schale entfernt
• Saft von ½ – 1 Limette (nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1 Schneide in den Zerkleinerungsbehälter setzen.
2 Jede Avocadohälfte erneut halbieren.
3 Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Behälter
geben. Mixdeckel des Zerkleinerungsbehälters und Elektroteil
anbringen.
4 Mit dem Präzisionsregler auf Stufe 7 fünfzehn Sekunden lang
mixen. Ggf. am Behälter anhaftende Zutaten mit einem Schaber
abschaben und erneut weitere 15 Sekunden lang mixen.
5 Nach Geschmack würzen.
Indisches Hähnchen Jalfrezi
Portionen: 4
Zutaten:
Für die Jalfrezi-Paste
• 2 Knoblauchzehen, halbiert
• ein 3 cm langes Stück frischer Ingwer, geschält und in 4 Stücke
geschnitten
• 1 frische grüne Chilischote (25 g), Stiel entfernt und in 4 Stücke
geschnitten
• 12 g frischer Koriander
• 1 Teelöffel Koriander
• 1 Teelöffel braune Senfkörner
• 1 Teelöffel Bockshornklee-Pulver
• 2 Teelöffel Kümmel
• 1 Teelöffel Kurkuma
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Erdnussöl
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Teelöffel Paprikapulver
Für das Curry
• 2 Esslöffel Öl
• 240 g Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 500 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
• eine 400-Gramm-Dose gehackte
Tomaten
• 200 ml Wasser
• 1 mittelgroße grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1 Schneide in den Zerkleinerungsbehälter setzen.
2 Um die Paste zuzubereiten, alle Zutaten für die Paste in der
aufgeführten Reihenfolge in den Zerkleinerungsbehälter geben.
3 Mixdeckel des Zerkleinerungsbehälters und Elektroteil anbringen.
Auf Drehstufe 7 mixen, dabei an den Schüsselrändern von Zeit
zu Zeit herunterkratzen, bis das Ganze fein gehackt ist
(etwa 30 – 40 Sekunden).
4 Curry-Zubereitung: Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen
und die Zwiebeln mit aufgesetztem Deckel 10 Minuten lang
anbraten, bis sie goldbraun sind.
5 Hähnchenwürfel hinzugeben und anbraten, bis sie goldgelb sind.
6 Die frische Jalfrezi-Paste hinzugeben und 3 Minuten lang bei
mittlerer Hitze umrühren.
7 Dosentomaten, Wasser und in Scheiben geschnittene Paprika
hinzugeben und 1 Stunde lang kochen. Bei Bedarf Deckel
entfernen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.
Mit gekochtem Reis und Naan-Brot servieren.
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