Philips HD9150 Manual page 34

Español
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Alimento que va a
cocinar
Huevos
Fruta
Guisantes
(congelados)
Patatas
Gambas
Pudin
Arroz
Salmón
Pescado blanco
Consejos para cocer al vapor
infusor de aromas
- El romero, el tomillo, el cilantro, la albahaca, el eneldo, el curry y el estragón son algunas de las
hierbas y especias que puede introducir en el infusor de aromas. Puede combinarlas con ajo,
alcaravea o rábano picante para mejorar el sabor sin añadir sal. Recomendamos que utilice entre
media cucharadita y 3 cucharaditas de hierbas o especias secas. Aumente esta cantidad si va a
emplear especias o hierbas frescas.
- Para ver más ideas acerca de hierbas, especias y líquidos que se pueden utilizar en el infusor de
aromas, consulte la tabla de cocción al vapor que aparece más arriba.
- Si pone un poco de aceite en los alimentos mejorará el efecto del infusor de aromas y aportará
más sabor a los mismos.
- Para obtener los mejores resultados, pique las hierbas en trozos pequeños y llene el infusor de
aromas uniformemente.
- Para obtener el mejor sabor, le aconsejamos que coma los alimentos inmediatamente después
de prepararlos.
- No vierta líquidos en el infusor de aromas.
Frutas y verduras
- Corte los tallos gruesos de la coliflor, del brécol y de la col.
- Cueza durante el menor tiempo posible las verduras verdes con hojas, ya que pierden color con
facilidad.
- No descongele las verduras congeladas antes de prepararlas al vapor.
Carne, marisco y huevos
- Los trozos tiernos de carne con un poco de grasa son muy apropiados para la preparación al
vapor.
- Lave bien la carne y séquela con un paño para que desprenda el menor líquido posible.
- Coloque siempre la carne, el pescado o los huevos debajo de otros tipos de alimentos, para
evitar que goteen los jugos.
- Pinche los huevos antes de colocarlos en la vaporera.
Cantidad
6 unidades
500 g/4 piezas
400 g
400 g
200 g
4 recipientes
150 g + 300 ml de
agua
250 g + 500 ml de
agua
450 g
450 g
Tiempo de
preparación (min.)
12 - 15
10 - 15
20 - 25
25 - 30
5
20
35
35
12 - 15 minutos
10 - 15
Hierbas/especias
recomendadas para el infusor
de aromas
-
Canela, limón, clavo
Romero, comino, perejil
Perejil, cebollino, ajo
Curry en polvo, azafrán, limón
Canela, clavo, vainilla
Pandan, perejil, comino
Pandan, perejil, comino
Eneldo, perejil, albahaca
Mostaza en polvo, pimienta de
Jamaica y mejorana