Philips HD9150 Manual page 24

Ελληνικα
24
Τρόφιμα για
μαγείρεμα στον
ατμό
Αυγά
Φρούτα
Αρακάς
(κατεψυγμένος)
Πατάτες
Γαρίδες
Πουτίγκες
Ρύζι
Σολομός
Πέστροφα
Συμβουλές για μαγείρεμα τροφίμων στον ατμό
Έγχυση αρωμάτων
- Δενδρολίβανο, θυμάρι, κόλιανδρος, βασιλικός, άνηθος, κάρυ και εστραγκόν είναι μερικά
μόνο από τα μυρωδικά και τα καρυκεύματα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο
εξάρτημα έγχυσης αρωμάτων. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με σκόρδο, κύμινο ή χρένο για
να ενισχύσετε τη γεύση χωρίς προσθήκη αλατιού. Σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιείτε
1/2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα μυρωδικά ή καρυκεύματα. Αν είναι φρέσκα,
χρησιμοποιήστε μεγαλύτερη ποσότητα.
- Για περισσότερες συμβουλές σχετικά με τα μυρωδικά, τα καρυκεύματα και τα υγρά που
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο εξάρτημα έγχυσης αρωμάτων, ανατρέξτε στον
παραπάνω πίνακα τροφίμων για μαγείρεμα στον ατμό.
- Αν προσθέσετε λίγο λάδι στα τρόφιμα, βελτιώνεται το αποτέλεσμα του εξαρτήματος
έγχυσης αρωμάτων και το φαγητό αποκτά πιο μεστή γεύση.
- Για καλύτερο αποτέλεσμα, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και τοποθετήστε τα ομοιόμορφα στο
εξάρτημα έγχυσης αρωμάτων.
- Για περισσότερη νοστιμιά, σας συμβουλεύουμε να καταναλώνετε το φαγητό αμέσως μετά
το μαγείρεμα.
- Μην ρίχνετε υγρά στο εξάρτημα έγχυσης αρωμάτων.
λαχανικά και φρούτα
- Κόβετε τους παχείς μίσχους από το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το λάχανο.
- Τα πράσινα λαχανικά που έχουν φύλλα πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό για το
λιγότερο δυνατό χρόνο καθώς αποχρωματίζονται εύκολα.
- Μην αποψύχετε κατεψυγμένα λαχανικά πριν τα μαγειρέψετε στον ατμό.
κρέας, πουλερικά, θαλασσινά και αυγά
- Τα μαλακά κομμάτια κρέατος με λίγο λίπος είναι τα πιο κατάλληλα για μαγείρεμα στον ατμό.
- Πλύνετε καλά το κρέας και στραγγίστε μέχρι να στεγνώσει, έτσι ώστε να βγάλει όσο το
δυνατό λιγότερους χυμούς.
Ποσότητα Χρόνος
μαγειρέματος
(λεπτά)
6 τμχ. 12-15
500 γρ./4 τμχ. 10-15
400γρ. 20-25
400γρ. 25-30
200 γρ. 5
4 μπολ 20
150 γρ. + 300 ml 35
νερό
250 γρ. + 500 ml 35
νερό
450 γρ. 12-15 λεπτά
450 γρ. 10-15
Προτεινόμενα μυρωδικά/
καρυκεύματα για το εξάρτημα
έγχυσης αρωμάτων
-
Κανέλα, λεμόνι, γαρύφαλλο
Δενδρολίβανο, κύμινο, μαϊντανός
Μαϊντανός, πρασουλίδες, σκόρδο
Κάρυ σε σκόνη, σαφράν, λεμόνι
Κανέλα, γαρύφαλλο, βανίλια
Pandan, μαϊντανός, κύμινο
Pandan, μαϊντανός, κύμινο
Άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός
Ξηρή μουστάρδα, μπαχάρι,
μαντζουράνα