Opskrifter - Electrolux EMS17175O User Manual

5. Danish CS_Electrolux Step B 03/02/2014 10:46 Page 128
www.electrolux.com
128
Optøning & tilberedning
Fødevarer
Fiskefilet
Portionsanretning
Tilberedning af kød & fisk
Fødevarer
Steg (svinekød,
kalvekød, lam)
Oksesteg
(mellemstørrelse)
Fiskefilet

OPSKRIFTER

Alle opskrifterne i denne bog er beregnet til 4
personer - medmindre andet er anført.
Tilpasning af opskrifter til madlavning i
mikrobølgeovn
Hvis du ønsker at tilpasse dine yndlingsopskrifter
til tilberedning i mikrobølgeovnen, skal du være
opmærksom på følgende: Reducer
tilberedningstiden med en tredjedel til halvdelen
af tiden. Følg eksemplerne på opskrifter i denne
bog. Fødevarer med et højt vandindhold såsom
kød, fisk, fjerkræ, grønsager, frugt, gryderetter og
supper kan nemt tilberedes i mikrobølgeovnen.
Champignonsuppe
Redskaber: Skål med låg (2 l)
200 g champignoner i skiver
50 g løg, finthakket
300 ml kødbouillon
300 ml fløde
25 g mel
25 g smør eller margarine
salt og peber
1 æg
150 ml fløde (eller cremefraiche)
Mængde Effekt Tid
-g- Indstilling -Min-
300 800 W 10-12
400 800 W 9-11
Mængde Effekt Tid
-g- Indstilling -Min-
1000 800 W 19-21*
400 W 11-14
1500 800 W 33-36*
400 W 13-17
1000 800 W 9-11*
400 W 5-7
200 800 W 3-4
Tips
tildæk
på tallerken, dæk til, rør efter 6 minutter
Tips
tilsæt krydderier efter smag, læg på den
lave rille, vend efter*
krydr efter behag, og anbring i en
tærteform vend efter*
tilsæt krydderier efter smag, læg i et fladt
fad, dæk til
Fødevarer med et lavt vandindhold såsom
portionsanretninger bør fugtes på overfladen,
inden de opvarmes eller tilberedes. Den
væskemængde, der skal tilsættes rå fødevarer,
som skal braiseres, kan reduceres til ca. 2
tredjedele af mængden i den oprindelige opskrift.
Du kan om nødvendigt tilsætte mere vand under
tilberedningen. Mængden af fedt, der tilsættes,
kan reduceres betydeligt. En lille mængde smør,
margarine eller olie er tilstrækkeligt til at give
maden smag. Det betyder, at mikrobølgeovnen
er glimrende til tilberedning af fedtfattige retter
som en del af en diæt.
1. Anbring grønsagerne og bouillonen i en skål,
læg låg på og tilbered.
8-9 min. 800 W
2. Blend alle ingredienserne i blenderen. Tilsæt
fløde.
3. Bland mel og smør til en dej, og rør den ud i
suppen. Krydr med salt og peber, læg låg på,
og start mikrobølgeovnen. Rør rundt, når
suppen er færdig.
4-6 min. 800 W
4. Bland æggeblommen med fløde (eller
cremefraiche), og rør det i suppen lidt efter
lidt. Opvarm et kort stykke tid, men lad ikke
suppen koge!
1-2 min. 800 W
Lad suppen stå i ca. 5 minutter efter endt
tilberedning.
Hviletid
-Min-
2
2
Hviletid
-Min-
10
10
10
3