Electrolux EMS17175O User Manual page 75

3. Finnish CS_Electrolux Step B 03/02/2014 10:33 Page 75
Ratatouille
Astiat: Kannellinen 2 l:n kulho
5 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
50 g sipuli, viipaleina
250 g munakoisoa, kuutioina
200 g kesäkurpitsaa, kuutioina
200 g paprikaa, isoina kuutioina
75 g fenkolia, isoina kuutioina
1 yrttinippu
200 g äilöttyjä artisokan sydämiä, neljään
osaan lohkottuina
suolaa ja pippuria
Merianturafileet
Astiat: Matala, soikea vuoka ja
mikroaaltokalvo (n. 26 cm pitkä)
400 g merianturafileitä
1 sitruuna, kokonainen
150 g tomaattia
10 g voita
1 rkl ruokaöljyä
1 rkl persiljaa, silputtuna
suolaa ja pippuria
4 rkl valkoviiniä
20 g voita
Täytetty kinkku
Astiat: Kannellinen 2 l:n kulho
Soikea paistinvuoka n. 26 cm pitkä)
125 g lehtipinaattia, pilkottu
125 g tuorejuusto, rasvapitoisuus 20 %
40 g Emmental-juustoa, raastettua
pippuria ja paprikaa
6 viipaletta keitettyä kinkkua (300 g)
125 ml vettä
125 ml kermaa
20 g vehnäjauhoa
20 g voita tai margariinia
10 g voita tai margariinia vuoan voiteluun
1. Aseta oliiviöljy ja valkosipulinkynsi kulhoon.
Lisää valmistellut vihannekset (paitsi artisokan
sydämet) ja mausta pippurilla. Lisää
yrttinippu, sekoita, peitä ja kypsennä. Sekoita
kerran.
19-21 min. 800 W
Lisää artisokan sydämet 5 minuuttia ennen
kypsennysajan loppua ja kuumenna.
2. Mausta ratatouille maun mukaan suolalla ja
pippurilla. Poista yrttinippu ennen tarjoilua.
Anna lämmön tasaantua kypsennyksen
jälkeen noin 2 minuuttia.
1. Huuhtele ja kuivaa kala. Poista ruodot.
2. Leikkaa sitruuna ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
3. Voitele uunivuoka voilla. Aseta kalafileet
vuokaan ja ripottele päälle kasvisöljyä.
4. Sirottele päälle parsakaalia, aseta
tomaattiviipaleet päällimmäiseksi ja mausta.
Aseta sitruunaviipaleet tomaattien
päälle ja kaada valkoviini niiden päälle.
5. Aseta pieniä voinokareita sitruunan päälle,
peitä ja kypsytä.
16-19 min. 800 W
Seisota kypsytyksen jälkeen noin 2 minuuttia.
1. Sekoita pinaatti Emmental juustoon ja
tuorejuusto, mausta sopivasti.
2. Aseta ruokalusikallinen täytettä kullekin
kinkkuviipaleelle ja pyöritä rullaksi. Kiinnitä
puutikulla.
3. Valmista béchamel-kastike seuraavalla
tavalla: kaada vesi ja kerma kulhoon ja
kuumenna.
3-4 min. 800 W
Suurusta jauho ja voi, lisää suuruste
nesteeseen ja vatkaa, kunnes seos on
tasainen.
Peitä ja kypsytä, kunnes seos paksuntuu.
1 min. 800 W
Sekoita ja mausta.
4. Kaada kastike voideltuun vuokaan, asettele
kinkkurullat kastikkeeseen ja kypsennä
kannen alla.
3-4 min. 800 W
Seisota kypsytyksen jälkeen noin 5 minuuttia.
SUOMI 75