Opskrifter - Electrolux EMS26264O User Manual

5. Danish MG_Electrolux Step B 03/02/2014 11:56 Page 151

OPSKRIFTER

Alle opskrifterne i denne bog er beregnet til 4
personer - medmindre andet er anført.
Tilpasning af opskrifter til madlavning i
mikrobølgeovn
Hvis du ønsker at tilpasse dine
yndlingsopskrifter til tilberedning i
mikrobølgeovnen, skal du være opmærksom på
følgende:
Reducer tilberedningstiden med en tredjedel til
halvdelen af tiden. Følg eksemplerne på
opskrifter i denne bog. Fødevarer med et højt
vandindhold såsom kød, fisk, fjerkræ,
grønsager, frugt, gryderetter og supper kan
nemt tilberedes i mikrobølgeovnen. Fødevarer
Løgsuppe
Redskaber: Skål med låg (2 I)
4 suppeskåle (200 ml)
10 g smør eller margarine
100 g løg, skåret i skiver
800 ml kødbouillon
salt, peber
2 skivor brød
40 g revet ost
Fyldte auberginer med hakket
kød
Redskaber: Skål med låg (1 I)
Lavt fad (ca. 30 cm lang)
250 g auberginer
200 g tomater
1 spsk. olivenolie til smøring af fadet
100 g løg, hakket
4 milde grønne chilier uden frø
200 g hakket oksekød
2 fed knust hvidløg
2 spsk. hakket persille
salt, peber
paprika
60 g feta i tern
med et lavt vandindhold såsom
portionsanretninger bør fugtes på overfladen,
inden de opvarmes eller tilberedes. Den
væskemængde, der skal tilsættes rå fødevarer,
som skal braiseres, kan reduceres til ca. 2
tredjedele af mængden i den oprindelige
opskrift. Du kan om nødvendigt tilsætte mere
vand under tilberedningen. Mængden af fedt,
der tilsættes, kan reduceres betydeligt. En lille
mængde smør, margarine eller olie er
tilstrækkeligt til at give maden smag. Det
betyder, at mikrobølgeovnen er glimrende til
tilberedning af fedtfattige retter som en del af en
diæt.
1. Smør skålen, tilsæt løg i skiver, kødbouillon og
krydderier. Dæk til, og tilbered.
9-11 min. 900 W
2. Rist brødskiverne, skær dem i tern, og fordel
dem i suppeskålene. Hæld suppen over de
ristede brødtern, og drys med osten.
3. Sæt skålen på drejeskiven, og grill.
6-7 min. Grill
1. Skær auberginerne i to på langs. Grav kødet ud
med en ske, så der er ca. en 1 cm. tyk skal
tilbage. Skær kødet i firkanter.
2. Flå tomaterne, og hak dem.
3. Smør bunden af skålen med olivenolie. Tilsæt
løg, dæk til, og tilbered.
2 min. 900 W
4. Skær chilierne i ringe. Sæt en tredjedel til side til
garnering. Bland hakkekød og auberginer i tern,
løg, tomater, chilier i ringe, hvidløg og persille.
Tilsæt krydderier efter smag.
5. Tør auberginehalvdelene. Fyld halvdelen af
hakkekødsblandingen, fordel fetaosten hen
over, og tilføj derefter resten af fyldet.
6. Arranger de halve auberginer i et lavt fad, stil
fadet på risten i nederste rille, og tilbered.
11-13 min. Kombinationsgrill (630 W)
Pynt auberginehalvdelene med chiliringe, og
fortsæt tilberedning.
4-7 min. Kombinationsgrill (630 W)
Lad det hvile i ca. 2 min. efter tilberedning.
DANSK 151