Muffins" De Banano Con Cobertura Crujiente - Cuisinart TOB-260 Instruction Manual

enfriar durante 1–2 minutos antes de servir.
8. Para servir, colocar un huevo con salsa encima de cada rebanada
de pan. Decorar con una hoja de albahaca. Comer con tenedor y
cuchillo.
Información nutricional por porción:
Calorías 249 (57 % de grasa) • Carbohidratos 13 g • Proteínas 11g • Grasa 15 g •
Grasa saturada 6 g • Colesterol 206 mg • Sodio 695 mg • Calcio 65 mg • Fibra 2 g

"Muffins" de banano con cobertura crujiente

Estos "muffins" son una deliciosa manera de usar los bananos muy
Cantidad: 6 "muffins"
spray vegetal
Cobertura crujiente:
¼ taza (30 g) de harina común
3 cucharadas de azúcar rubio
2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal fría, en pedacitos
½ cucharadita de canela en polvo
¼ taza (25 g) de pacanas, tostadas y picadas
1 pizca de sal kosher
Mezcla:
1 taza (125 g) de harina común
1½ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de canela en polvo
1 banano pequeño maduro, aplastado con tenedor
¼ taza (50 g) de azúcar rubio
¼ taza (60 ml) de leche entera
¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
1 huevo grande, ligeramente batido
¼ taza (25 g) de pacanas, tostadas y picadas
maduros.
1. Engrasar levemente un molde para "muffins" con spray vegetal.
2. Preparar la cobertura crujiente: En un tazón pequeño, combinar los
ingredientes de la cobertura con un tenedor; reservar.
3. Preparar la mezcla: Combinar la harina, el polvo de hornear, la sal y
la canela en un tazón pequeño. En otro tazón, combinar el banano,
el azúcar rubio, la leche, el aceite y el huevo, usando una batidora
de mano a velocidad media. Agregar los ingredientes secos y las
nueces, y seguir mezclando justo hasta combinar los ingredientes.
4. Echar la mezcla en el molde para "muffins" y rociar con la
cobertura crujiente.
5. Colocar la rejilla del horno en la posición 1. Elegir la función BAKE
y ajustar la temperatura a 400 °F y el tiempo a 15 minutos.
Después de la señal que indica que el horno está listo, meter los
"muffins" al horno. Empezar a averiguar si los "muffins" están
hechos después de 12 minutos para que la cobertura no se dore
demasiado. Los "muffins" están listos cuando están uniformemente
dorados y cuando un probador sale limpio.
Información nutricional por "muffin":
Calorías 364 (50 % de grasa) • Carbohidratos 41 g • Proteínas 5 g • Grasa 21 g •
Grasa saturada 4 g • Colesterol 47 mg • Sodio 274 mg • Calcio 42 mg • Fibra 2 g
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