Empfohlenes Zubehör - ECM casa iv User Manual

Schaum statt Crema
Maschine ist eingeschaltet, aber es
kommt kein Wasser aus der
Brühgruppe
Dampf aus der Brühgruppe/
Temperatur für Kaffeezubereitung zu
hoch
Die Dampfausgabe funktioniert
nicht.
Die Kaffeeausgabe erfolgt
unregelmäßig.
Das Gerät wird über einen längeren Zeitraum nicht benutzt. Wir empfehlen..
.. eine Gruppenreinigung durchzuführen (genaue Anleitung Seite 11). Den Filterträger danach nicht mehr in die
Gruppe einspannen.
.. ca. 100 ml Wasser über die Brühgruppe und ca. 100 ml über das Dampf-/ Heißwasserrohr entnehmen.
Ratschläge, zur richtigen Milchaufschäumung
Verwenden Sie, wenn möglich, frische kalte Milch mit einem hohen Eiweißgehalt. Auch H-Milch ist bestens
•
geeignet.
Verwenden Sie einen Krug (am Besten aus Metall) mit einem Volumen von mindestens 0,5 Liter. Dieser Behälter
•
sollte nicht zu breit sein.
Schwenken Sie das Dampfrohr über die Auffangschale.
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Öffnen Sie den Dampfhahn durch kurzes drücken für ca. 5 Sekunden.
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Halten Sie den nicht ganz bis zur Hälfte mit Milch gefüllten Krug unter das Dampfrohr und tauchen Sie dieses in
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der Mitte des Kruges bis unter die Oberfläche der Milch ein.
Jetzt das Kippventil leicht öffnen. Der Dampf strömt in die Milch.
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Den Krug stillhalten.
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Nach kurzer Zeit bemerkt man einen Sog im Krug. Die Schäumung setzt ein. Den Krug mit Ansteigen der Milch
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nach unten ziehen. Die Dampfdüse muss immer unter der Oberfläche der schäumenden Milch bleiben.
Sobald die gewünschte Menge erreicht ist, die Dampfdüse kurz ganz in den Krug eintauchen und den
•
Dampfhahn wieder nach oben stellen.
Milchproteine „schäumen" bis ca. 77 °C. Ist dieser Temperaturpunkt überschritten, schäumt die Milch nicht
•
mehr.
Ratschlag: Wenn die Milchaufschäumung beendet ist, den Krug ein klein wenig schütteln, damit die eventuell im
•
Schaum vorhandenen großen Milchblasen an die Oberfläche kommen und der Schaum kompakt wird.
Nach dem Aufschäumen kurz Dampf in die Wasserauffangschale ablassen, um ein Verkleben der Öffnungen in
•
der Dampfdüse zu vermeiden.
Arbeitsschritte, um einen Cappuccino zuzubereiten:
1. Eine Portion Espresso in einer Cappuccino-Tasse zubereiten.
2. In einem getrennten Behälter Milch aufschäumen.
3. Den Espresso mit der aufgeschäumten Milch bis zum Tassenrand aufgießen. Darauf achten, dass die
geschäumte Milch nicht in die Tasse gegossen wird, sondern vielmehr auf den Espresso geschüttelt wird. Notfalls
kann man den Milchschaum auch mit einem Löffel auf den Kaffee „ziehen" (aus den Milchkrug in die Tasse
„schaufeln").
12. EMPFOHLENES ZUBEHÖR
Blindsieb zur Gruppenreinigung (im Lieferumfang enthalten)
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Reinigungssmittel zur Gruppenreinigung mit Blindsieb (im Fachhandel und bei uns erhältlich) (Art.-Nr.
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PAV9001034 oder Art.-Nr. 89450)
Bedienungsanleitung CASA IV
Ungeeigneter Kaffee
Mahlgrad der Mühle nicht passend
für die verwendete Kaffeemischung
Wassermangel im Wassertank
Der Kessel ist nach der
Dampfentnahme leer
Der Wassertank ist nicht richtig
eingesetzt
Der Dampf-Schalter ist gedrückt
Der Kessel ist leer
Die Düse ist verstopft
Das Sieb ist verstopft
Die Mahlung ist zu grob oder zu fein
15
Andere Mischung einsetzen
Mühle neu einstellen (Beim
Wechseln der Kaffeemischung
Mahlgrad verändern notwendig)
Wasser nachfüllen
Nach der Dampfentnahme Kessel
wieder befüllen
Wassertank richtig einsetzen
Dampf-Schalter ausschalten
Kessel wieder befüllen
Dampf-/ Heißwasserdüse reinigen
Sieb reinigen
Mahlgrad entsprechend verändern
DEUTSCH