Melissa 643-043 Instruction Manual page 51

* Wy∏àcz maszyn´ do pieczenia chleba, naciskajàc i
przytrzymujàc przycisk START/STOP przez mniej wi´cej 3
sekundy, a˝ do us∏yszenia sygna∏u dêwi´kowego. Maszyna
do pieczenia chleba zosta∏a wy∏àczona. Otwórz pokryw´ i
pozostaw form´ do pieczenia do wystygni´cia. Zauwa˝, ˝e po
wy∏àczeniu maszyny na wyÊwietlaczu pojawi∏o si´ wskazanie
1 3:00.
* Ponownie oczyÊç komor´ wypieku, element grzewczy i form´
do pieczenia.
OBS¸UGA MASZYNY DO PIECZENIA CHLEBA
Funkcje przycisków
Przyciski na panelu sterowania (6) majà nast´pujàce funkcje:
PRZYCISK DZIA¸ANIE
TIME- (10) i TIME+ (11)) S∏u˝à do ustawiania funkcji wy∏àcznika czasowego. Nie dzia∏ajà dla programów 6 i 7.
S∏u˝y do prze∏àczania si´ pomi´dzy 12 programami maszyny do pieczenia chleba. Numer bie˝àcego programu jest wyÊwietlany na wyÊwietlaczu.
MENU (12)
S∏u˝y do uruchamiania wybranego programu i zatrzymywania go. NaciÊnij i przytrzymaj przycisk oko∏o 1 sekundy, aby uruchomiç program, i oko∏o
START/STOP (13)
3 sekund, aby zatrzymaç program.
S∏u˝y do okreÊlania wielkoÊci bochenka chleba. Mo˝na zmieniaç ustawienia w zakresie od 1 funta (oko∏o 500 g) do 1,5 funta (oko∏o 750 g), w
LOAF SIZE (14)
zale˝noÊci od iloÊci sk∏adników umieszczonych w formie do pieczenia. (Receptury w sekcji „Przepisy" zawierajà iloÊci dla obydwu wielkoÊci
bochenków.) Wybrane ustawienie jest oznaczane strza∏kà na wyÊwietlaczu. Uwaga! Ten przycisk nie dzia∏a w programach 4, 6, 7, 8, 9, 10 i 12.
COLOR (15) S∏u˝y do okreÊlania koloru skórki chleba. Przycisk umo˝liwia prze∏àczanie si´ pomi´dzy ustawieniami Light (jasna), Medium (Êrednia) i Dark
(ciemna). Wybrane ustawienie jest oznaczane strza∏kà na wyÊwietlaczu. Uwaga! Ten przycisk nie dzia∏a w programach 8–12.
Programy maszyny do pieczenia chleba
Maszyna do pieczenia chleba jest wyposa˝ona w przedstawione
poni˝ej programy. Programy i ich numery zosta∏y podane na
pokrywie, dzi´ki czemu mo˝na je ∏atwo odnaleêç podczas
korzystania z maszyny do pieczenia chleba.
Nazwa
Nr.
1 BASIC
2 FRENCH
3 WHOLE WHEAT
4 QUICK
5 SWEET
6 ULTRA FAST I
7 ULTRA FAST II
8 DOUGH
9 JAM
10 CAKE
11 SANDWICH
12 BAKE
Wskazówki!
Sk∏adniki
Dro˝d˝e
* Najlepsze wyniki osiàga si´ przy u˝yciu suchych dro˝d˝y.
Korzystajàc z programów 6 i 7, nale˝y u˝ywaç szybko
dzia∏ajàcych, suchych dro˝d˝y.
* W przypadku u˝ycia Êwie˝ych dro˝d˝y nale˝y przed
zmieszaniem z innymi sk∏adnikami rozpuÊciç je w p∏ynie.
Uwaga! W przypadku u˝ycia Êwie˝ych dro˝d˝y nie mo˝na
korzystaç z funkcji wy∏àcznika czasowego, poniewa˝
dojrzewanie rozpoczyna si´ natychmiast.
* Dro˝d˝y najlepiej jest u˝ywaç w temperaturze oko∏o 37°C.
Fermentacja rozpocznie si´, gdy dro˝d˝e zetknà si´ z
p∏ynem.
Ziarna
* Ziarna, nasiona, orzechy itp. zwi´kszajà wartoÊç od˝ywczà
chleba i poprawiajà jego smak.
Zastosowanie
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba zwyk∏ego
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie z d∏u˝szym czasem dojrzewania
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba pszennego
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie przy u˝yciu proszku do pieczenia
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie placka lub s∏odkiego chleba
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba 500 g w krótkim czasie
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba 750 g w krótkim czasie
Wyrabianie ciasta i dojrzewanie ciasta do 650 g, bez pieczenia
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie placka przy u˝yciu proszku do pieczenia
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie placka przy u˝yciu proszku do pieczenia
Wyrabianie ciasta, dojrzewanie i pieczenie chleba na kanapki
Pieczenie bez wyrabiania ciasta i dojrzewania
Màka
*
*
*
Sól
*
Mas∏o/olej
*
51
Mo˝na u˝ywaç dowolnego rodzaju màki o wysokiej
zawartoÊci glutenu. Rodzaj wybranej màki decyduje o
konsystencji chleba, jego wyglàdzie i smaku. Màka pszenna
najlepiej roÊnie, natomiast màka ˝ytnia i przesiewana rosnà
najs∏abiej.
Aby u∏atwiç pieczenie, nale˝y spróbowaç u˝yç gotowej
mieszanki do chleba, do której wystarczy dodaç wody i
dro˝d˝y. Uwaga! Je˝eli chleb jest przygotowywany z gotowej
mieszanki, nie nale˝y u˝ywaç wi´cej ni˝ 650 g màki.
Podczas mieszania màki z wodà tworzy si´ gluten i chleb
staje si´ napowietrzony. Im wy˝sza zawartoÊç glutenu w
màce, tym wi´kszy chleb.
Sól uaktywnia fermentacj´ i zapewnia spr´˝ystoÊç ciasta.
Mas∏o lub olej nadaje chlebowi pe∏ny i wyrazisty smak,
zapewniajàc jednoczeÊnie jego spr´˝ystoÊç.
Czas trwania
3 godz.
3 godz. 50 min
3 godz. 40 min
1 godz. 40 min
2 godz. 55 min
0 godz. 58 min
0 godz. 58 min
1 godz. 30 min
1 godz. 20 min
2 godz. 50 min
3 godz.
1 godz.