Recomendaciones Para Asar - Thermador PRD304GHC User And Care Manual

Obtener los mejores resultados
• Descongele los alimentos antes de cocinarlos.
• Se debe cerrar la puerta durante el modo de asar.
• Las carnes deben tener un grosor mayor de 1 pulgada
(25,4 mm) si quiere tener carne con acabado de vuelta
y vuelta. Use el asado de convección si las carnes
tienen un grosor mayor de 1½ pulgadas (38 mm).
Asador de convección es disponible en horno más
grande.
• Voltee los alimentos solamente una vez, después de
que lleve la mitad del tiempo cocinándose. No es
necesario voltear alimentos muy delgados (rebanadas
de jamón, filetes de pescado, etc.). Se deben voltear
rebanadas de hígado sin importar el grosor.
• Centre los alimentos directamente abajo del elemento
de asar para lograr un mejor dorado.
Precalentamiento del grill
Se recomienda precalentar el quemador aparato del grill
antes de comenzar a cocinar. Precaliente el horno durante
tres minutos, luego coloque el plato en el horno.
Utensilios
• Viene con la estufa una bandeja de asar de dos piezas
de porcelana esmaltada con una rejilla. NO forre la
pieza de ranuras (superficie) con papel de aluminio.
• Use moldes de metal o de vitrocerámica para dorar
guisos, platos principales o pan.
• NO use vidrio refractario o cerámica. Este tipo de
material no puede resistir el intenso calor del
quemador del grill.
• La pequeña bandeja de asar de dos piezas de
porcelana está diseñada para la hornilla secundaria de
los modelos de 48 pulgadas.
NOTA: Es imposible usar la hornilla y el grill al mismo
tiempo. Cuando uno de los dos está prendido, no se puede
prender el otro.
Ajuste del asador/asador por convección
Solamente calientan los quemadores del techo de la
hornilla con el modo BROIL (asador). Un buen asado
requiere una exposición constante a un calor intenso.
1. Coloque la rejilla en la posición deseada.
2. Cambie el selector al modo BROIL o CONV BROIL.
3. Cambie la perilla de control de la temperatura al modo
BROIL.
4. Ponga los alimentos en la hornilla, en la posición
deseada, como se indica abajo.
5. La puerta de la hornilla debe estar cerrada durante
el uso del grill.
Usar el Horno
• Su estufa viene con una bandeja grande de asar
de dos piezas. La grasa procedente de la cocción
cae por las ranuras de la parte superior a la parte
inferior de la bandeja, alejándose del calor intenso
de los quemadores de gratinar para minimizar las
salpicaduras y la formación de humo.
• Los modelos de 48 pulg. se venden con una
pequeña bandeja de asar de dos piezas de
porcelana, para la hornilla secundaria.
Operación automática del ventilador de
enfriamiento
El ventilador de enfriamiento se prende solamente
después de que la hornilla alcance 300°F (149°C). Cuando
se apaga la hornilla, el ventilador sigue funcionando hasta
que la hornilla alcanza la temperatura de 250°F (121°C).
NO siga usando el grill si el ventilador de enfriamiento no
se enciende. Llame a una agencia de servicio calificada
para reparar la estufa.

Recomendaciones para asar

Se deben colocar todas las carnes en la bandeja de asar
vendida con la estufa.
ALIMENTOS
RES
Carne molida Hamb.,
½ pulg. (12,7 mm)
Filete falda
Solomillo
Asado de costillas
PANES
Tostadas, pan de ajo,
etc.
AVES
Pechugas de pollo
sin hueso / piel
Muslos de pollo
Medios pollos
Pollo asado
Pavo
* Sólo algunos modelos.
REJILLA MODO
#5 – Mixtas BROIL o
#4 – Gas CONV BROIL*
BROIL o
#4
CONV BROIL
BROIL o
#4
CONV BROIL*
BAKE o
#3
CONV BAKE
#4 – Mixtas
BROIL
#3 – Gas
BAKE o
#4
CONV BAKE
BROIL o
#3
CONV BROIL*
BROIL o
#3
CONV BROIL*
BAKE o
#2
CONV BAKE
BAKE o
#2
CONV BAKE
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