Otros Usos Del Horneado; Broil Y Conv Broil (Algunos Modelos) - Thermador PRD304GHC User And Care Manual

Se puede reducir el tiempo de preparación de la masa
cuando se usa la hornilla principal al mismo tiempo.
Compruebe la masa para evitar dejarla demasiado tiempo
en la hornilla. Para obtener mejores resultados, le
aconsejamos, si usa la hornilla principal durante largos
periodos, que prepare la masa antes de usar la hornilla
principal.

Otros usos del horneado

Cocinar lentamente y usos del horno con
temperaturas bajas
Además de proporcionar temperaturas perfectas para
hornear y tostar, se puede usar el horno a temperaturas
bajas para mantener calientes alimentos cocidos a
temperaturas de servir y para calentar platos.
Se pueden mantener alimentos cocidos calientes a sus
temperaturas de servicio. Ajuste el horno al modo de
hornear y use la temperatura sugerida en la tabla.
Para lograr mejores resultados, precaliente el horno a la
temperatura deseada.
Temperaturas sugeridas para mantener
calientes los alimentos
ALIMENTO
Res
Tocino
Panecillos y molletes (tapados)
Guisados (tapados)
Pescados y mariscos
Alimentos freídos con mucho aceite
Salsa gravy o cremosa (tapadas)
Cordero y ternera
Crepas y wafles (tapados)
Papas horneadas
Puré de papas (tapadas)
Pays y pastelitos
Pizza (tapadas)
Puerco
Aves (tapadas)
Verduras (tapadas)
Usar el Horno
BROIL (ASAR) con todos los
modelos y CONV BROIL
(ASAR POR CONVECCIÓN)
con las estufas mixtas
Posiciones de rejillas
Se recomienda precalentar el quemador aparato del grill
antes de comenzar a cocinar. Precaliente el horno durante
tres minutos, luego coloque el plato en el horno.
Hornilla principal de estufa mixta
Nivel Modo BROIL - Estufa mixta
Hornilla principal de estufa de gas
TEMPERATURA
Nivel Modo BROIL - Estufa de gas
DEL HORNO
150°F (70°C)
225°F (110°C)
200°F (90°C)
200°F (90°C)
200°F (90°C)
225°F (110°C)
175°F (80°C)
200°F (90°C)
225°F (110°C)
Hornilla secundaria (estufa de 48")
200°F (90°C)
175°F (80°C)
#3, #4, o #5 – Mixtas
175°F (80°C)
#1, #3, o #4 – Gas
225°F (110°C)
200°F (90°C)
200°F (90°C)
175°F (80°C)
#5 -- Use esta posición de rejilla cuando asa filetes
de res, hamburguesas de carne molida y
chuletas de cordero con un grosor de 1
pulgada o menos. Además, úselo cuando
quiera dorar alimentos.
#4 -- Use esta posición de rejilla cuando ase carnes
con un grosor de 1-1/8 pulgada o más,
pescado, aves, chuletas de puerco, filetes de
jamón con un grosor de 1 pulgada o más.
#3 -- Use esta rejilla cuando asa pollo en cuartos o
mitades.
#4 -- Use esta posición de rejilla cuando asa filetes
de res, hamburguesas de carne molida y
chuletas de cordero con un grosor de 1
pulgada (25,4 mm) o menos. Además, úselo
cuando quiera dorar alimentos.
#3 -- Use esta posición de rejilla cuando ase carnes
con un grosor de 1-1/8 pulgada (25,4 mm) o
más, pescado, aves, chuletas de puerco,
filetes de jamón con un grosor de 1 pulgada
(25,4 mm) o más. Use esta rejilla cuando asa
pollo en cuartos o mitades.
Nivel Modo BROIL - Hornilla
secundaria
-- Dependiendo del tipo y grosor
de los alimentos.
#5 – Mixtas -- Puede ser utilizado para dorar
por fuera los alimentos.
#3 – Gas
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