Autres Utilisations Du Four - Thermador PRD304GHC User And Care Manual

ADVERTISSEMENT
SALUBRITÉ ALIMENTAIRE — INTOXICATION
ALIMENTAIRE POSSIBLE
N'utilisez pas la fonction de maintien au chaud (WARM)
du four pour cuire des aliments. La température de
maintien au chaud (WARM) est insuffisante pour que les
aliments soient cuits sans risques.

Autres utilisations du four

Suggestions de température pour
conserver la chaleur des aliments
ALIMENT
Bœuf
Bacon
Biscuits et muffins (couverts)
Ragoût (couvert)
Poisson et fruits de mer
Aliments frits
Jus de viande ou sauces à la crème
(recouverts)
Rôtis de veau et d'agneau
Crêpes et gaufres (couvertes)
Pommes de terre cuites
Purée de pommes de terre
(couverte)
Pâtes et pâtisseries
Pizza (couverte)
Porc
Volaille (couverte)
Légumes (couverts)
Cuisson au four lente et à basse
température
En plus d'offrir des températures idéales pour faire cuire et
rôtir, ce four permet de conserver des plats cuisinés au
chaud et de réchauffer des plats, grâce à ses réglages à
basse température.
Les plats cuisinés chauds peuvent être conservés à la
température de service. Réglez le four sur au mode de
cuisson au four et utilisez la température indiquée dans le
tableau.
Utilisation du Four
Pour de meilleurs résultats, préchauffez le four à la
température souhaitée.
BROIL (GRILLER) sur tous les
modèles et CONV BROIL
(GRILLER PAR CONVECTION)
avec les cuisinières mixtes
Position des grilles pour la cuisson
Il est recommandé de préchauffer l'élément du grilloir avant
de commencer la cuisson. Faites préchauffer pendant trois
minutes, puis placez le plat dans le four.
TEMP DU FOUR
150°F (70°C) Four principal de cuisinière mixte
225°F (110°C)
200°F (90°C)
200°F (90°C)
200°F (90°C)
225°F (110°C)
175°F (80°C)
200°F (90°C)
225°F (110°C)
200°F (90°C)
175°F (80°C)
Four principal au gaz
175°F (80°C)
225°F (110°C)
200°F (90°C)
200°F (90°C)
175°F (80°C)
Four auxiliaire (modèle de 48 po)
Niveau Mode BROIL - Cuisinière mixte
#5 -- Réglez à cette position pour griller des
steaks, des galettes de viande, du steak de
jambon et des côtelettes d'agneau de 1 po
(26 mm) ou moins d'épaisseur, ou pour brunir
des aliments.
#4 -- Réglez à cette position pour griller des pièces
de viande de 1
poisson, de la volaille, des côtelettes de porc,
du steak de jambon de 1 po (26 mm) ou plus
d'épaisseur.
#3 -- Réglez à cette position pour griller des
morceaux de poulet ou des demi-poulets.
Niveau Mode BROIL - Cuisinière au gaz
#4 -- Réglez à cette position pour griller des
steaks, des galettes de viande, du steak de
jambon et des côtelettes d'agneau de 1 po
(26 mm) ou moins d'épaisseur.
#3 -- Réglez à cette position pour griller des pièces
de viande de 1
poisson, de la volaille, des côtelettes de porc,
du steak de jambon de 1 po (26 mm) ou plus
d'épaisseur.
Niveau Mode BROIL - Four auxiliaire
#3, 4, ou 5 – mixtes -- Dépend de type d'aliment et de
#1, 3, ou 4 – gaz
#5 –mixtes -- Utilisez-la également pour faire
#3 – gaz
po ou plus d'épaisseur, du
po ou plus d'épaisseur, du
son épaisseur.
dorer le dessus des aliments.
Français 33