Breville Boss BBL910XL Instruction Booklet page 58

COCKTAILS COCKTAILS
SPRITZER À LA vOdKA, AGRUMES &
CANNEBERGE
Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 4
3 verres standards
INGRÉdIENTS
1 pamplemousse rouge (400 g), pelé, coupé en
quartiers et égrené
2 oranges (400 g), pelées, coupées en deux et
égrenées
1 tasse (250 ml) de jus de canneberge réfrigéré
90 ml (3 oz) de vodka
¼ tasse (55 g) de sucre granulé
6 glaçons
PRÉPARATION
1. Mettre les ingrédients dans le
mélangeur selon l'ordre indiqué et bien
fermer le couvercle.
2. Régler le cadran sélecteur à BLEND
(mélanger) et traiter environ 20 à 30
minutes.
MARGARITA
Temps de préparation: 5 minutes
Portions: 4
4 portions standards
INGRÉdIENTS
90 ml (3 oz) de tequila
60 ml (2 oz) de Cointreau ou triple sec
⁄ tasse (80 ml) de jus de citron ou de lime
1
3
¼ tasse (60 ml) de sirop blanc
12 glaçons
PRÉPARATION
1. Mettre les ingrédients dans le
mélangeur.
2. Appuyer sur GLACE BROYÉE et
mélanger jusqu'à ce que la glace soit
broyée.
3. Servir dans des verres garnis de sel.
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PANAChÉ AUX PÊChES & LIMES
Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 4
6 portions standards
INGRÉdIENTS
4 pêches jaunes fraîches (900 g), coupées en
quartiers et dénoyautées
10 glaçons
2 limes (170 g), pelées, coupées en deux et
égrenées
180 ml (6 oz) de rhum blanc
¼ tasse (55 g) de sucre brut
Tranches de lime, pour garnir
PRÉPARATION
1. Mettre les pêches, les glaçons et les
limes dans le mélangeur et bien fermer
le couvercle.
2. Appuyer sur SMOOTHIE VERT et
traiter environ 10 secondes. Appuyer
sur PAUSE, ajouter le rhum et le sucre
et bien fermer le couvercle. Appuyer
REPRISE et traiter jusqu'à l'arrêt du
programme.
3. Verser dans des verres réfrigérés et
garnir de tranches de lime.
SIROP BLANC
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Quantité: environ 375 ml (1½ tasse)
INGRÉdIENTS
220 g (1 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) d'eau
PRÉPARATION
1. Mettre le sucre et l'eau dans une
casserole à fond épais. Cuire à feu très
doux en remuant jusqu'à ce que le sucre
soit dissout.
2. Porter à ébullition, puis réduire le feu et
laisser mijoter 5 minutes.
3. Retirer du feu et laisser refroidir
complètement. Garder au réfrigérateur
dans un contenant hermétique.