Air Sous Vide - Samsung NV7B667 Series User & Installation Manual

Air Sous Vide (kun relevante modeller)
Air Sous Vide- tilstand bruger lavtemperatur varmluft til at tilføje Sous Vide-tilstand uden
damp eller vandtank. I denne tilstand holder ovnen konstant lave temperaturer inde i
ovnrummet, og tilbereder maden, så den bevarer den oprindelige duft og næringsstoffer,
samtidig med at den giver mere smag og blød tekstur.
2. Vælg Air Sous Vide- tilstand.
3. Brug Drejeskiven for at ændre standardtemperaturen. Indtast den foreslåede temperatur
for maden som anbefalet madlavningsvejledning. Standardtemperaturen er 60 °C. (Du kan
ændre temperaturen i trin på 1 °C)
4. Tryk på Drejeskiven, og indstil madlavningstiden.
5. Efter indstilling af madlavningstiden, skal du vælge den mulighed, du ønsker at køre i
slutningen af madlavningen, og tryk herefter på Drejeskiven.
6. Vælg Start, og tryk herefter på Drejeskiven.
1. Anbring maden i en ren vakuumpose
og forsegl den. Sæt derefter maden på
ristniveau 3 i ovnen.
BEMÆRK
• Brug kun friske og kvalitetsingredienser. Klargør dem under rene forhold og opbevar
dem på køl.
• Brug varmebestandige vakuumposer til at flytte og opbevare ingredienser.
• Genbrug aldrig de varmebestandige vakuumposer.
• Tilberedningstiden afhænger af madens tykkelse. Tilsætning af salt eller sukker kan
forkorte tilberedningstiden.
Tips
• For at bevare den originale smag anbefaler vi, at du bruger færre urter og krydderier
end i almindelige opskrifter.
• Kød- og fiskeretter får en bedre smag, når de steges og serveres.
• Hvis maden ikke serveres umiddelbart efter tilberedning, lægges maden i isvand og køles
helt af. Opbevar dem derefter ved en temperatur på under 5 °C for at bevare duften og
teksturen af maden.
Undtagelsesvis anbefales kylling at blive spist umiddelbart efter tilberedning.
•
Vi anbefaler at forvarme ovnen for de bedste resultater.
Mad Tilberedning
Oksekød
Steak, 4 cm tyk Pink
Steak, 4 cm tyk Medium
Gennemstegt
Steak, 4 cm tyk
Steg Medium
Steg Gennemstegt
Temp. Tid
Tilbehør Niveau
(°C) (timer)
Rist 3 54 3-4
Rist 3 60 3-4
Rist 3 68 3-4
Rist 3 62 6-8
Rist 3 68 6-8
Dansk 25