Samsung NV7B667 Series User & Installation Manual page 192

Slim koken
Appeltaart
Deeg: 275 g bloem,
Ingrediënten •
vanillesuiker, 175 g koude boter, 1 ei (geklopt).
Vulling: 750 g stevige hele appels, 1 eetlepel citroensap, 40 g suiker,
•
1 / eetlepel kaneel, 50 g pitloze rozijnen, 2 eetlepels broodkruimels.
2
Zeef de bloem met het zout boven een grote schaal. Zeef de basterdsuiker
Aanwijzingen
en vanillesuiker erbij. Snijd met twee messen de boter in kleine blokjes
door de bloem. Voeg 3/4 van het geklopte ei toe. Kneed alle ingrediënten
in de keukenmachine tot er een kruimelige massa ontstaat. Vorm het deeg
met uw handen tot een bal. Wikkel dit in vershoudfolie en leg het ongeveer
30 minuten in de koelkast.
Vet de springvorm (24-26 cm doorsnede) in en bestuif het oppervlak
met bloem. Rol 3/4 van het deeg uit tot 5 mm dikte. Plaats het in de vorm
(bodem en zijkanten).
Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd ze in blokjes van
ongeveer 3/4 x 3/4 cm. Bestrooi de appels met citroensap en meng goed. Was
en droog de krenten en rozijnen. Voeg suiker, kaneel, rozijnen en krenten
toe. Meng het geheel goed door elkaar en besprenkel de deegbodem met
paneermeel. Licht aandrukken.
Rol de rest van het deeg uit. Snijd het deeg in reepjes en leg ze kruislings
over de vulling. Kwast de taart gelijkmatig in met de rest van het geklopte
ei.
56 Nederlands
1 / eetlepel zout, 125 g witte basterdsuiker, 8 g
2
Quiche Lorraine
Deeg: 200 g gewone bloem, 80 g boter, 1 ei.
Ingrediënten •
• Vulling: 75 g magere spekblokjes, 125 ml room, 125 g crème fraîche,
2 geklopte eieren, 100 g geraspte Zwitserse kaas, zout en peper.
Maak het deeg door de bloem, boter en het ei in een kom te doen en te
Aanwijzingen
mixen tot het een zacht deeg is. Laat het vervolgens 30 minuten in de
koelkast rusten. Rol het deeg uit en plaats het in een ingevette keramische
schaal voor hartige taart (25 cm doorsnede). Prik met een vork in de
bodem. Meng de eieren, room, crème fraîche, kaas, zout en peper. Giet het
vlak voor het bakken op het deeg.
Vruchtenvlaai
Garnering: 200 g bloem, 100 g boter, 100 g suiker, 2 g zout, 2 g
Ingrediënten •
kaneelpoeder.
Fruit: 600 g gemengde vruchten.
•
Meng alle ingrediënten tot kruimel voor het maken van de topping. Spreid
Aanwijzingen
de gemengde vruchten in een ovenschaal en strooi de kruimel eroverheen.