Samsung NV7B667 Series User & Installation Manual page 260

Smart tillagning
Äppelpaj
Ingredienser • Pajskal: 275 g mjöl,
vaniljsocker, 175 g kallt smör, 1 ägg (vispat).
• Fyllning: 750 g fast hela äpplen, 1 msk citronsaft, 40 g socker,
kanel, 50 g kärnfria russin, 2 msk ströbröd.
Anvisningar Sikta mjölet med saltet ovanför en stor skål. Sikta florsockret tillsammans
med vanlijsockret. Skär smöret med två knivar genom mjölet till små
tärningar. Tillsätt 3/4 av det uppvispade ägget. Knåda alla ingredienser i
matberedaren tills en smulig massa uppstår. Forma degen till en boll med
händerna. Slå in den i plastfolie och låt den stå kallt i ca 30 min.
Smörj den isärtagbara ugnsformen (24-26 cm diameter) och pudra ytan
med mjöl. Kavla ut 3/4 av degen 5 mm tjock. Lägg i formen (botten och
sidor).
Skala och ta ur äpplena. Skär dem i tärningar på ca 3/4 x 3/4 cm. Strö ut äpple
med citronsaft och blanda väl. Skölj vinbär och russin väl och låt dem
torka. Tillsätt socker, kanel, russin och vinbär. Blanda väl och strö botten av
degen med ströbröd. Tryck lätt.
Kavla ut resten av degen. Skär degen i smala remsor och lägg dem i kors
på fyllningen. Borsta pajen jämnt med resten av ägget.
56 Svenska
1 / msk salt, 125 g vitt strösocker, 8 g
2
Quiche Lorraine
Ingredienser • Pajskal: 200 g vanligt mjöl, 80 g smör, 1 ägg.
• Fyllning: 75 g bacon fritt från fett i tärningar, 125 ml grädde, 125 g
/ msk crème fraiche, 2 ägg, vispat, 100 g riven Schweizerost, salt och
1
2
peppar.
Anvisningar Lägg mjöl, smör och ägg i en skål och blanda till en mjuk deg och låt
den sedan vila i kylen i 30 min. Kavla ut degen och lägg i den smorda
keramikformen för quiche (25 cm diameter). Hacka hål i botten med en
gaffel. Blanda ägg, grädde, crème fraiche, ost, salt och peppar. Häll den på
degen precis före gräddning.
Fruktsmulpaj
Ingredienser • Fyllning: 200 g mjöl, 100 g smör, 100 g socker, 2 g salt, 2 g
kanelpulver.
• Frukt: 600 g blandade frukter.
Anvisningar Blanda alla ingredienser till smulfyllning. Lägg på fruktblandningen i en
ugnsform ovanpå smulorna.