AEG IAE64881FB User Manual page 283

Typ av mat Tillagnings‐
metod
Ägg Sous-vide
Kokar
Ris Sväller
Potatis Kokar
Grönsaker Sous-vide
(färska)
Sparris Sous-vide
1) Äggvitan är flytande.
2) Äggvitan förblir flytande.
3) Angiven tid är för ett medelstort ägg. Lägg till en minut för stora ägg eller ägg tagna direkt från
kylskåpet.
Fler tips för Tillagningshjälp:
• Fyll kastrullen med en lämplig mängd
vätska (dvs mellan 1 - 3 liter) före
tillagning. Försök undvika att tillsätta mer
under tillagning.
• Använd ett lock för att spara energi och
uppnå temperaturen snabbare (även för
uppvärmning av vatten).
• Rör regelbundet i maten under hela
tillagningen för att säkerställa en jämn
temperaturfördelning.
• Salta i början av tillagningen.
• Tina maten innan du tillagar den.
• Tillsätt grönsaker (till exempel broccoli,
blomkål, gröna bönor, brysselkål) när
vattnet når den avsedda temperaturen
och pop-up-fönstret visas.
• Lägg potatis eller ris i kallt vatten innan du
slår på funktionen.
• För grytor, såser, soppor, curryrätter,
ragout, gulasch och buljonger kan du
använda Återuppvärmning eller Sjuda.
Innan du startar Sjuda funktionen, stek
ingredienserna (utan
Matlagningstermometer) och tillsätt kall
Tillagningsni‐ Matens tjock‐
vå lek/mängd
1) M - storlek
mjukt
2)
medium
1)
hård
mjukt
medium
hårt
kokt -
kokt -
kokt -
kokt -
• För små skaldjur, t ex skivor/tentakler av
Fler tips för Steka:
• Slå på funktionen när hällen är kall (ingen
• Använd kokkärl gjorda av rostfritt stål med
• Använd inte kokkärl med upphöjd relief i
• Olika storlekar på kokkärl kan orsaka olika
Innertemp/
tillagnings‐
temp (°C)
63 - 64
65 - 67
68 - 70
kokar
kokar
kokar
-
-
85
85
vätska. Aktivera sedan funktionen från
Tillagningshjälp.
bläckfisk eller skaldjur kan man använda
Steka.
VARNING!
Använd endast kokkärl med en
platt botten.
FÖRSIKTIGHET!
Undvik att kokkärlen överhettas
och skadas genom att bara
använda laminerade kokkärl och
låga värmenivåer.
förvärmning behövs).
sandwich-botten.
bottens mitt.
uppvärmningstider. Tunga kokkärl lagrar
Tillagningstid
(minuter)
45 - 70
45 - 70
45 - 70
3)
4
3)
7
3)
10
10 - 30
15 - 30
30 - 40
30 - 40
SVENSKA 283