AEG IAE64881FB User Manual page 122

Ruokalaji Valmistusta‐
pa
Kananmunat Sous-vide
Keittäminen
Riisi Turpoaminen
Perunat Keittäminen
Vihannekset Sous-vide
(tuoreet)
Parsa Sous-vide
1) Munanvalkuainen pysyy nestemäisenä.
2) Ajat koskevat keskisuuria kananmunia. Jos kananmunat ovat suuria tai ne otetaan jääkaapista, li‐
sää kypsennysaikaan yksi minuutti.
Lisävinkkejä Avustava ruoanvalmistus:
• Täytä keittoastia sopivalla määrällä vettä
(ts. 1 - 3 litraa) ennen ruoanlaittoa. Vältä
lisäämästä nestettä ruoanlaiton aikana.
• Kannen avulla voit säästää energiaa ja
saavuttaa lämpötilan nopeammin (myös
veden esikuumennuksen aikana).
• Hämmennä ruokaa säännöllisesti
ruoanlaiton aikana varmistaaksesi
lämmön tasaisen jakautumisen.
• Lisää suolaa ruoanlaiton alussa.
• Sulata ruoka ennen sen valmistamista.
• Lisää vihannekset (esim. parsakaali,
kukkakaali, vihreät pavut, ruusukaali), kun
vesi on saavuttanut oikean lämpötilan ja
ponnahdusikkuna tulee näkyviin.
• Lisää perunat ja riisi kylmään veteen
ennen toiminnon käynnistämistä.
• Patoihin, kastikkeisiin, keittoihin, curryihin,
jauhelihakastikkeisiin, gulassiin ja liemiin
voit käyttää toimintoa Mikroaallot,
uudelleen lämmitys tai Haudutus. Ennen
kuin käynnistät Haudutus -toiminnon,
paista ainesosat (ilman
Paistolämpömittari), lisää kylmä neste ja
122 SUOMI
Kypsennysta‐ Ruoan pak‐
so suus/määrä
1)
Keskisuuri koko
pehmeä
1)
puolikypsä
1)
kova
pehmeä
puolikypsä
kova
kypsä -
kypsä -
kypsä -
kypsä -
• Pieniä merenherkkuja (esim. meritursaan
Lisävinkkejä Pannulla paistettu:
• Käynnistä toiminto keittotason ollessa
• Käytä ruostumatonta teräsastiaa, jonka
• Älä käytä keittoastioita, joiden pohjan
• Erikokoiset pannut voivat edellyttää
Sisälämpöti‐
la/kypsen‐
nyslämpötila
(°C)
63 - 64
65 - 67
68 - 70
keittäminen
keittäminen
keittäminen
-
-
85
85
seuraavaksi käynnistä toiminto kohteesta
Avustava ruoanvalmistus.
viipaleet/lonkerot tai äyriäiset)
valmistaessa voit käyttää toimintoa
Pannulla paistettu.
VAROITUS!
Käytä ainoastaan tasapohjaisia
pannuja.
HUOMIO!
Käytä monikerroksisia pannuja
vain alhaisilla tehotasoilla
keittoastian ylikuumenemisen ja
vaurioitumisen välttämiseksi.
kylmä (esikuumennus ei ole tarpeen).
pohja on monikerroksinen.
keskellä on kuviointi.
erilaisia kuumenemisaikoja. Raskaat
Kypsennysaika
(min)
45 - 70
45 - 70
45 - 70
2)
4
2)
7
2)
10
10 - 30
15 - 30
30 - 40
30 - 40