Blandet Frugtbrød; Sandwich; Sandwichbrød; Flute - Morphy Richards Premium Plus Manual

BM502000MEE Rev3.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/05/2021 15:58 Page 60
OPSKRIFTER
Opskrifterne i denne vejledning er grundigt afprøvede for at sikre det bedste resultat.
Opskrifterne er udarbejdet af husholdningseksperter specielt til denne maskine, og det er ikke
sikkert, at resultatet bliver godt på lignende maskiner.
• Tilsæt altid ingredienserne i den rækkefølge, de er anført i opskriften.
• Nøjagtig afvejning af ingredienser er meget vigtig. Brug ikke større mængder
• Alle de nedennævnte opskrifter bruger den samme generelle fremgangsmåde:
1 Afvej ingredienserne, og kom dem i bageformen.
2 Brug lunkent vand 21°C-28°C.
3 Sæt bageformen sikkert ned i maskinen, og luk låget.
4 Vælg den relevante brødindstilling.
5 Tryk på startknappen.
6 Når brødet er færdigt, tages det ud af formen med et par ovnvanter.
7 Tag brødet ud af bageformen (og fjern eventuelt dejkrogen fra brødet).
8 Lad det køle af, før det skæres i skiver.
Der kan være bemærkninger til denne fremgangsmåde, der i givet fald står i slutningen af hver
opskrift. Disse opskrifter er udarbejdet med anvendelse af anerkendt mel og hurtiggærende
gær.
OPSKRIFTER TIL ALMINDELIGT BRØD (1)
Almindeligt hvidt brød
Brug indstilling
Hurtiggærende gær
Mel af hårdt malet hvede
Salt
Sukker
Solsikkeolie
Skummetmælkspulver
Vand
OPSKRIFTER TIL FULDKORNSBRØD (2)
Fuldkornsbrød
Benyt indstilling
C-vitaminpiller (knust)
Hurtiggærende gær
Mel af fuldkornshvede
Salt
Puddersukker
Solsikkeolie
Skummetmælkspulver
Vand
OPSKRIFTER TIL SØDE BRØD (3)
Blandet frugtbrød
Benyt indstilling
Tørret, blandet frugt †
Hurtiggærende gær
Muskat ½ tsk.
Mel af hårdt malet hvede
Salt
Sukker
Solsikkeolie
Skummetmælkspulver
Vand
† Kom det i frugt- og nøddedispenseren eller tilsæt, når bipperen høres, hvis din model ikke har
en frugt- og nøddedispenser.
60
450 g 680 g 900 g
1 Almindeligt
1 tsk. 1 ¼ spsk. 1 ¼ spsk.
2 bæger 3 bæger 4 bæger
1 tsk. 1 ¼ spsk. 2 tsk.
1 ¼ spsk. 2 ¼ spsk. 3 spsk.
2 spsk. 2 ½ spsk. 4 spsk.
2 spsk. 2 ½ spsk. 4 spsk.
¾ bæger 1 ¹/8 bæger 1 ½ bæger
680 g 900 g
2 Fuldkorn
1 x 100 mg 1 x 100 mg
¾ tsk. ¾ tsk.
3 bæger 4 bæger
1 ¼ tsk. 1 ½ tsk.
2 ½ spsk. 2 ½ spsk.
2 spsk. 3 spsk.
1 ½ spsk. 3 spsk.
1 5
1 / bæger 1 / bæger
8 8
450 g 680 g 900 g
3 Sødt
¼ bæger ½ bæger 2/3 bæger
¾ tsk. 1 tsk. 1 tsk.
¾ tsk. 1 tsk.
2 bæger 3 bæger 4 bæger
1 tsk. 1 ¼ tsk. 1 ½ tsk.
2 spsk. 3 spsk. 3 spsk.
2 spsk. 2 ½ spsk. 3 spsk.
2 spsk. 2 ½ spsk. 3 spsk.
1
¾ bæger 1 / bæger 1 ¹/ bæger
8 3
OPSKRIFTER PÅ SANDWICHBRØD (4)
Sandwichbrød
Benyt indstilling
Hurtiggærende gær
Mel af hårdt malet hvede
Sukker
Skummetmælkspulver
Salt
Blød margarine eller blødt smør
Vand
OPSKRIFTER PÅ FLUTES (5)

Flute

Benyt indstilling
Hurtiggærende gær
Mel af hårdt malet hvede
Solsikkeolie
Salt
Sukker
Skummetmælkspulver
Vand
DEJOPSKRIFTER (6)
Rundstykker af franskbrødsdej
Benyt indstilling
Hurtiggærende gær
Mel af hårdt malet hvede
Salt
Sukker
Smør (smeltet)
Skummetmælkspulver
Vand
Fremgangsmåde
1 Ælt dejen, og form den til 6 rundstykker.
2 Læg den på en smurt bageplade.
3 Pensl let med smeltet smør.
4 Dæk den til i 20-25 minutter.
5 Lad dem hæve til dobbelt størrelse, og pensl, hvis det er nødvendigt.
6 Bages i ovn i ca. 15-20 minutter ved 190°C.
680 g 900 g

4 sandwich

¾ tsk. 1 tsk.
3 bæger 4 bæger
3 spsk. 3 ½ spsk.
1 ½ spsk. 2 spsk.
½ tsk. 1 tsk.
1 ½ spsk. 2 spsk.
1 ¹/16 bæger 1 ¹/ bæger
3
450 g 680 g 900 g
5 Flutes
1 tsk. 1 tsk. 1 ¼ tsk.
2 bæger 3 bæger 4 bæger
1 spsk. 1 spsk. 1 ½ spsk.
1 tsk. 1 tsk. 1 ¼ tsk.
¾ spsk. 1 spsk. 1 ¼ spsk.
1 ½ spsk. 2 spsk. 2 ½ spsk.
¾ bæger 1 bæger 1 ¼ bæger

6 Dej

1 ½ tsk.
3 ¼ bæger
1 ½ tsk.
2 spsk.
2 spsk.
1 spsk.
1 ¼ bæger