Fonction Pour Dorer - Fagor Premium User Manual

Fonction pour dorer

Ce programme vous permet de dorer des aliments tels que des viandes ou des
volailles, pour y apporter une plus belle saveur et texture avant une cuisson à la
pression ou une cuisson lente.
Séchez les aliments en les tapotant avec une serviette en papier avant de les
dorer. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que l'huile est chaude avant d'y
ajouter la viande ou la volaille. Faites dorer en lots pour garder une température
d'huile correcte pour dorer.
1. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction.
2. Ajouter la quantité appropriée d'huile dans le pot de cuisson amovible comme
indiqué dans la recette.
3. Appuyez sur le bouton BROWN (dorer). Le voyant du bouton BROWN clignote
et l'écran affiche 00:30. Réglez le temps avec les boutons + et –. Le couvercle
doit être retiré pour faire dorer.
4. Appuyez sur le bouton START/STOP. Lorsque le voyant du bouton BROWN
reste allumé continuellement, cela signifie que le cuiseur a atteint la bonne
température et commence à chauffer l'huile.
5. Environ après une minute que l'huile a chauffé, ajoutez les aliments et
commencez à dorer par lots.
6. Une fois que vous avez terminé de dorer, appuyez sur le bouton START/
STOP pour annuler la fonction BROWN. Vous pouvez maintenant utiliser l'un
des programmes de cuisson pour continuer à préparer la recette. Suivez les
instructions de chaque programme.
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