Mogyorós Keksz - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Operating Instructions Manual

Mogyorós keksz
Hozzávalók:
30 dkg mogyoróbél
9 dkg barna cukor
2 tojásfehérje
2 ek. méz
kb. 7,5 dkg szilva- vagy csipkebogyólekvár
5 dkg étcsokoládés és 5 dkg tejcsokoládés
tortabevonó
Sütő:
Sütési magasság: 2
Melegítési mód: E: légkeverésen 200°
(5 percig előmelegítve)
G: 1-2-es fokozat
Sütési idő: 6-8 perc
Mogyorós keksz
Elkészítési mód:
• Daráljuk meg a mogyorót a szeletelőben a re-
szelőtárcsával közepes finomságúra és tegyünk
belőle négy evőkanálnyit félre.
• Dolgozzuk össze a maradék mogyorót, cukrot,
tojásfehérjét és mézet a habverővel kemény tész-
tává.
• Szórjuk meg a gyúródeszkát a maradék mogyo-
róval és fél cm-es vastagságúra nyújtsuk ki.
• Szúrja ki a kekszeket és tegye őket a sütőpapírral
kibélelt tepsire.
• Ragasszuk össze a kihűlt kekszeket kettesével
csipkebogyó- vagy szilvalekvárral és vonjuk be
őket a tortabevonóval.
• Ehhez mindkét tortabevonót külön olvasszuk fel.
Félig merítsük be a kekszet és sütőrácson hagyjuk
megszáradni.
- 40 -