OBH Nordica 6658 Instruction Manual page 8

Variation: Alternativt kan der vælges imellem flere forskellige farver – rød, orange, gul og
grøn
Tip: En let måde at fjerne skrællen fra et hvidløgsfed er ved at placere feddet under den flade
side af en stor køkkenkniv. Slå let kniven på kniven med håndfladen for at flække hvidløgs-
feddet. Derefter er det let at fjerne skrællen.
pesto Tomat Sauce
25 g parmesanost
2 fed hvidløg
1 spsk. pinjekerne eller valnødder
2 små blommetomater i kvarte
250 ml frisk persille eller basilikum blade
2 spsk. oliven olie
Fyld ost, hvidløg, nødder og tomater i blenderen. Blend indtil ingredienserne er groft hakkede.
Fjern påfyldningslåget og start blenderen på lav. Tilsæt persille eller basilikum og til sidst olie.
Blend indtil konsistensen er ensartet. Opskriften er velegnet som sauce til pasta.
Middelhavs pasta Sauce
1 dåse hakkede eller flåede tomater (med saft)
170 g grillede artiskokhjerter (drænede)
3 fed hvidløg
1/4 tsk. kanel
1 lille løg i kvarte
1 tsk. oregano
1 tsk. basilikum
Fyld tomaterne i blenderen og blend på laveste hastighed, indtil konsistensen er ensartet.
Tilføj resterende ingredienser og blend indtil de er groft hakkede. Saucen kan efterfølgende
varmes, hvis det ønskes. Opskriften er velegnet til pasta.
Variation: Hvis friske urter er tilgængelige, kan der alternativt anvendes 1 spsk. frisk hakket
oregano eller basilikum i stedet for tørrede urter.
Tip: Lav en ekstra portion og nedfrys den for senere brug. Opbevar saucen i beholdere eller
plastik poser beregnet til anvendelse i frysere. Saucen kan fryses op til 4 måneder.
easy Salsa
2 dåser flåede tomater (med saft)
½ løg i kvarte
½ tsk. hakket hvidløg
1 spsk. limesaft
1 tsk. salt
½ tsk. kommen
115 g grønne jalapeños
2 spsk. hakket frisk koriander
Hot chili sauce (valgfrit)
Fyld tomaterne, løg, hvidløg, lime saft, salt, kommen, jalapeños, koriander og evt. chili sauce
i blenderen. Blend på laveste hastighed, indtil den ønskede konsistens er opnået.
8