Bella DOTS Collection Instruction Manual & Recipe Manual
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Bella DOTS Collection Instruction Manual & Recipe Manual

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Summary of Contents for Bella DOTS Collection

  • Page 1 www.bellahousewares.com facebook.com/Bellalife twitter.com/Bellalife...

  • Page 2: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS Important safeguards ....................2 Additional important safegaurds ................3 Notes on the cord ....................4 Notes on the plug ....................4 Plasticizer warning ....................4 Electric power ......................4 Getting to know your 6 quart slow cooker ............... 4 Introduction to slow cooking ...................

  • Page 3: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS WARNING: When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: ReAd All INstRuctIoNs. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. To protect against electrical shock, do not immerse cord, plugs or appliance in water or other liquid.

  • Page 4: Additional Important Safegaurds

    ADDITIONAL IMPORTANT SAFEGUARDS cAutIoN Hot suRFAces: This appliance generates heat and escaping steam during use. Proper precautions must be taken to prevent the risk of burns, fires or other injury to persons or damage to property. A person who has not read and understood all operating and safety instructions is not qualified to operate this appliance.

  • Page 5: Notes On The Cord

    NOTES ON THE CORD The provided short power-supply cord (or detachable power-supply cord) should be used to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. Do not use an extension cord with this product. NOTES ON THE PLUG This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other).

  • Page 6: Introduction To Slow Cooking

    INTRODUCTION TO SLOW COOKING Slow cooking occurs at temperatures just around boiling. The Slow Cooker can operate at LOW all day or night if required. Cooking on HIGH is very much like cooking in a covered pot on the stove top. Foods will cook on HIGH in about half the time required for LOW cooking.

  • Page 7: Hints For Slow Cooking

    Fig. 2 HINTS FOR SLOW COOKING • Meats will not brown during the cooking process. If you desire browning, heat a small amount of oil in a skillet and brown meats prior to placing into the stoneware liner. • Whole herbs and spices flavor better in slow cooking than crushed or ground. • When cooking in a Slow Cooker, remember that liquids do not boil away like they do in conventional cooking. Reduce the amount of liquid in any recipe that is not designed for a Slow Cooker.

  • Page 8: User Maintenance Instructions

    USER MAINTENANCE INSTRUCTIONS This appliance requires little maintenance. It contains no user serviceable parts. Do not try to repair it yourself. Any servicing requiring disassembly other than cleaning, must be performed by a qualified appliance repair technician. Avoid sudden, extreme temperature changes. For example, do not place a hot glass lid or stoneware liner into cold water or onto a wet surface.

  • Page 9: Recipes

    Black Bean Soup with Mojo herB Sauce Puerto Rican Mojo Herb Sauce, commonly used as a dip for tostones, makes a luxurious topping for this nutritious, slow cooked comfort soup. Makes: 12 - 16 servings 3 cups dried black beans, picked over and rinsed 3 lbs.
  • Page 10 Mojo HeRb sAuce 4 cloves garlic, chopped 1/4 cup extra-virgin olive oil 1/4 – 1/2 cup freshly squeezed lime juice (2 - 4 limes) 1/2 cup chopped fresh cilantro (may substitute flat leaf parsley) 1 teaspoon kosher salt. Place all ingredients into the stoneware liner. Cover in covered Slow Cooker on LOW, about 7 to 8 hours.
  • Page 11 aSian riB tipS Makes: 6 - 8 servings 1/2 cup low-sodium soy sauce 3 tablespoons molasses 3 tablespoons grape jelly (or any flavor jam or fruit preserves) 1/4 cup rice vinegar 1 orange, juiced and zested 5 cloves garlic, peeled and smashed 1 tablespoon grated fresh ginger (or more, to taste) 1 tablespoon sambal olek chili paste (or more, to taste) 4 lbs.
  • Page 12 Slow cooked pulled pork SandwicheS Makes: 10 - 14 servings 1 (5 – 7 lb.) pork butt (or pork shoulder) 2 onions, chopped 2 teaspoons Kosher salt, plus additional for seasoning 1/2 teaspoon freshly ground black pepper, or more to taste 2 teaspoons red pepper flakes, or more to taste 2 cups low-sodium beef broth or water 2 cups barbecue sauce, jarred or homemade...
  • Page 13 Beef provencale with artichoke heartS and Sun dried toMato tapenade Makes 4 to 6 servings 1 (3 - 5 lb.) beef chuck roast 2 teaspoons Kosher salt, plus additional for seasoning 1/2 teaspoon freshly ground black pepper, or more to taste 1/3 cup all-purpose flour 3 tablespoons vegetable oil 2 cups water...
  • Page 14 suN dRIed toMAto tApeNAde 1 cup sun dried tomatoes, drained (reserve the oil) 5 tablespoons oil, from the sun dried tomatoes 4 medium cloves garlic, peeled 2 tablespoons drained capers packed in brine 2 tablespoons herbs de Provence 3 tablespoons red wine vinegar Sprinkle salt, pepper and flour onto the meat.
  • Page 15 GinGer Glazed haM Try this new and simple twist on your next holiday ham. 1 (4 - 7 lb.) bone-in smoked ham shank 4 quarts dry ginger ale* 2 cups orange marmalade 3 tablespoons fresh grated ginger 4 tablespoons prepared horseradish 1 cup dark brown sugar 1 teaspoon ground cloves In a bowl, mix orange marmalade, ginger, mustard, brown sugar and...
  • Page 16 decadent chocolate cherry Buckle This single chocolate layer cake is rich with cherry lava. Serve with ice cream and sprinkle with crushed cookies for a crunchy, decadent topping. Makes: 8 - 10 servings 1 (20 oz.) can cherry pie filling (may substitute low sugar) 1 cup (8 oz.) frozen cherries, no sugar added, thawed 1/2 cup fruit preserves (any flavor on hand) 1 (8 oz.) can cola (may substitute diet cola)

  • Page 17: Warranty

    Limited TWO-YEAR Warranty SENSIO Inc. hereby warrants that for a period of TWO YEARS from the date of purchase, this product will be free from mechanical defects in material and workmanship, and for 90 days in respect to non-mechanical parts. At its sole discretion, SENSIO Inc.

  • Page 18: Medidas De Seguridad Importantes

    MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES AdVeRteNcIA: Cuando se utilizan aparatos eléctricos, se deben seguir precauciones de seguridad básicas, entre ellas: leA todAs lAs INstRuccIoNes. No toque las superficies calientes. Utilice las asas o manijas. Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el cable, los enchufes ni el aparato en agua u otros líquidos.

  • Page 19: Otras Medidas De Seguridad Importantes

    OTRAS MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES pRecAucIÓN coN lAs supeRFIcIes cAlIeNtes: Este aparato genera calor y vapor de escape durante el uso. Se deben tomar las medidas necesarias para evitar riesgos de quemaduras, incendios u otras lesiones a personas o daño a la propiedad. La persona que no haya leído y comprendido todas las instrucciones de funcionamiento y seguridad no está...

  • Page 20: Notas Sobre El Cable

    NOTAS SOBRE EL CABLE Se debe usar el cable de alimentación corto provisto (o cable de alimentación separable) para reducir el riesgo de enredarse o tropezarse si el cable fuera más largo. No utilice un cable de extensión con este producto. NOTAS SOBRE EL ENCHUFE Este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra).

  • Page 21: Introducción A La Cocción Lenta

    INTRODUCCIóN A LA COCCIóN LENTA La cocción lenta se produce a temperaturas próximas a las de hervor. La olla de cocción lenta puede funcionar en posición BAJA todo el día o toda la noche si fuera necesario. Cocinar a temperatura ALTA es muy similar a cocinar en una olla con tapa sobre la estufa. A temperatura ALTA, los alimentos se cocinarán en la mitad del tiempo que se requiere para cocinarlos a temperatura BAJA.

  • Page 22: Consejos Para La Cocción Lenta

    Deje que se enfríe completamente antes de limpiarla; consulte las INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA. NOTA: Si necesita mover la olla de cocción lenta, tómela de las asas de la unidad base; use manoplas o agarraderas para horno. (Consulte la figura 2). 10.

  • Page 23: Conversión De Recetas Tradicionales A Recetas De Cocción Lenta

    CONVERSIóN DE RECETAS TRADICIONALES A RECETAS DE COCCIóN LENTA • Los vegetales como zanahorias, papas, nabos y remolachas requieren mayor tiempo de cocción que muchas carnes. Asegúrese de colocarlos en el fondo de la olla de cocción lenta y de cubrirlos con líquido. • Si agrega leche fresca o yogurt, debe hacerlo durante las últimas 2 horas. Al principio de la cocción, se puede agregar leche evaporada. •...

  • Page 24: Recetas

    Sopa de frijoleS neGroS con SalSa de hierBaS Mojo La salsa puertorriqueña de hierbas Mojo, que se usa regularmente como un adobo para tostones, constituye un lujoso ingrediente para esta sopa nutritiva y fácil que se cocina lentamente. Rinde: 12 a 16 porciones 3 tazas de frijoles negros secos, seleccionados y enjuagados 3 libras (1 kg) de muslo de pavo o pollo, sin piel 6 tazas de agua...
  • Page 25 sAlsA de HIeRbAs Mojo 4 dientes de ajo, picados 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1/4 – 1/2 taza de jugo de lima recién exprimido (2 a 4 limas) 1/2 taza de cilantro picado fresco (puede reemplazarse con perejil de hoja plana) 1 cucharadita de sal kosher Colocar todos los ingredientes en la cacerola de cerámica de gres.
  • Page 26 trocitoS de coStilla al eStilo aSiático Rinde: 6 a 8 porciones 1/2 taza de salsa de soja con bajo contenido de sodio 3 cucharadas soperas de melaza 3 cucharadas soperas de jalea de uva (o mermelada o conservas de cualquier sabor) 1/4 taza de vinagre de arroz 1 naranja, exprimida y rallada 5 dientes de ajo, pelados y triturados...
  • Page 27 Combinar la salsa de soja, la melaza, la jalea, el vinagre, el jugo y la ralladura de naranja, el ajo, el jengibre y la pasta de chile en la cacerola de cerámica de gres. Mezclar bien. Distribuir los trocitos de costilla y las zanahorias en una única capa.
  • Page 28 SándwicheS de carne de cerdo deSMenuzada cocinada lentaMente Rinde: 10 a 14 porciones 1 cabeza de lomo de cerdo (o espaldilla de cerdo) (5 a 7 libras [2 a 3 kg]) 2 cebollas, picadas 2 cucharaditas de sal kosher, más sal adicional para condimentar 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o más, a gusto 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo, o más, a gusto 2 tazas de agua o de caldo de carne con bajo contenido de sodio...
  • Page 29 carne de reS a la provenzal con corazoneS de alcachofa y tapenade de toMateS SecadoS al Sol Rinde de 4 a 6 porciones 1 aguja de res horneada (3 a 5 libras [1 a 2 kg]) 2 cucharaditas de sal kosher, más sal adicional para condimentar 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o más, a gusto 1/3 taza de harina común 3 cucharadas soperas de aceite vegetal...
  • Page 30 tApeNAde de toMAtes secAdos Al sol 1 taza de tomates secados al sol, escurridos (guardar el aceite) 5 cucharadas soperas de aceite, de los tomates secados al sol 4 dientes de ajo medianos, pelados 2 cucharadas soperas de alcaparras en salmuera escurridas 2 cucharadas soperas de hierbas provenzales 3 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto Espolvorear la sal, la pimienta y la harina sobre la carne.
  • Page 31 jaMón con GlaSeado de jenGiBre Pruebe este nuevo y simple cambio en su próximo jamón de Pascua. 1 pernil ahumado con hueso (4 a 7 libras [2 a 3 kg]) 4 cuartos de galón (4 l) de cerveza de jengibre* 2 tazas de mermelada de naranja 3 cucharadas soperas de jengibre rallado fresco 4 cucharadas soperas de rábano picante preparado...
  • Page 32 paStel de cerezaS con chocolate exquiSito Este pastel de una sola capa de chocolate está lleno de lava de cerezas. Sírvalo con helado y espolvoréele galletas trituradas para lograr un baño crocante y exquisito. Rinde de 8 a 10 porciones 1 lata (20 onzas [600 g]) de relleno para pastel de cereza (puede reemplazarse con relleno con bajo contenido de azúcar) 1 taza (8 onzas [200 g]) de cerezas congeladas, sin agregado de...

  • Page 33: Garantía

    Garantía limitada de DOS AÑOS Mediante la presente, SENSIO Inc. garantiza que, durante el plazo de DOS AÑOS a partir de la fecha de compra, este producto no presentará defectos mecánicos en el material ni en la mano de obra, y durante 90 días, no los presentará en las piezas no mecánicas.

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