Nata Montada - Bosch MEK 7000 UC Use And Care Manual

es
Figura U
Picadora de carne
diferentes
Juegos de cuchillas perforadas (1), de finas
hasta gruesa,
Accesorio para embutir (2)
en tres diámetros diferentes
Accesorio tamizador de frutas (3)
para bayas (moras, frambuesas) y tomates
Accesorio para churros y buñuelos (4)
para cuatro formas diferentes
Accesorio para rallar (5)
para nueces, almendras y queso duro
Accesorio para fideos y pastas, de metal
(sin ilustración)
Cuchillas de repuesto (sin ilustración)
Figura V
Accionamiento angular
para acoplar la picadora de carne o el molinillo
de cereales con cuchillas de acero al robot de
cocina.
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Recetas
Ejemplos de recetas para
preparar en el bol, con la varilla
amasadora y la doble varilla
batidora
Punto de nieve
2-20 claras de huevo
Posición 4

Nata montada

200-1600 gramos
Posición 3
Mezclar clara batida
a punto de nieve o nata
Posición 1 o 2
Masa de bizcocho
Receta básica (por ejemplo para un molde
redondo desarmable,
3 huevos
2-4 cucharadas soperas de agua caliente
150 gramos de azúcar
1 sobrecito de azúcar de vainilla
S Batir los ingredientes hasta formar una
masa esponjosa consistente. En caso
de elaborar pequeñas cantidades:
Batir durante 4-5 minutos, en el caso
de grandes cantidades, aprox. 6 minutos,
en la posición 4.
S Batir a continuación durante 4 minutos en
la posición 3.
S Mezclar 100 gramos de harina,
100 gramos de maicena (fécula de maíz)
y 1 cucharada de las de café de levadura
en polvo.
S Ajustar en el aparato la posición 1.
S Incorporar los ingredientes arriba
mencionados, con la máquina trabajando.
Mezclarlos durante ½ minuto.
Máxima cantidad admisible: 3 veces la
receta básica
(por ejemplo para dos moldes desarmables
con 26 cm)
24 cm)