Kenwood BM350 Instructions Manual page 93

Устранение проблем
ЗАТРУДНЕНИЯ
8. Очень плотная
структура.
9. Хлеб имеет отверстия, • Не добавили соль.
грубую структуру и
разрывы.
10. Центр батона сырой,
недостаточно
пропеченный.
11. Хлеб недостаточно
хорошо режется и
очень липкий.
12. Темный цвет
корки / корка
слишком толстая.
13. Батон подгорел.
14. Слишком светлая корка. • Выпечка хлеба производилась
ЗАТРУДНЕНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С ПОДДОНОМ ДЛЯ ХЛЕБА
15. Не удается снять
тестомешалку.
16. Хлеб прилипает к
поддону / его трудно
извлечь встряхиванием.
(продолжение)
ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА
СТРУКТУРА ХЛЕБА
• Слишком много муки.
• Недостаточное количество дрожжей.
• Недостаточное количество сахара.
• Слишком много дрожжей.
• Слишком много жидкости.
• Слишком много жидкости.
• Во время работы произошло отключение
электропитания.
• Объем ингредиентов был слишком
большой, и машина не смогла его
обработать.
• Разрезка производится, когда хлеб еще
слишком горячий.
• Используется неподходящий нож.
ЦВЕТ И ТОЛЩИНА КОРКИ
• Использована настройка ТЕМНОГО цвета • В следующий раз используйте настройку
корки.
• Неисправность работы хлебопечки.
недостаточное количество времени.
• В рецепте нет сухого или свежего молока. • Добавьте 15 мл / 3 чайной ложки сухого
• Следует добавить воду в поддон для
хлеба и оставить тестомешалку для
отмокания, затем ее можно будет снять.
• Это может произойти после длительного
периода эксплуатации машины.
ВОЗМОЖНЫЕ РЕШЕНИЯ
• Точно отмерьте нужное количество.
• Отмерьте точное количество дрожжей в
соответствии с рекомендациями.
• Точно отмерьте нужное количество.
• Соберите все ингредиенты, как указано в
рецепте.
• Отмерьте точное количество дрожжей в
соответствии с рекомендациями.
• Уменьшите содержание жидкости на
15 мл / 3 чайные ложки.
• Уменьшите содержание жидкости на
15 мл / 3 чайной ложки.
• В случае если в процессе выпечки
электроэнергия отключилась более, чем
на 8 минут, необходимо извлечь
недопеченную буханку из формы и начать
процесс сначала, с новыми
ингредиентами.
• Снизьте объем ингредиентов до
максимально допустимого количества.
• Дайте батону остыть на проволочной
подставке по крайней мере в течение
30 минут, чтобы из него вышел пар,
прежде чем его резать.
• Используйте хороший нож для резки хлеба.
средней или светлой окраски корки.
• См. раздел "Техническое обслуживание и
работа с клиентами".
• Увеличьте время приготовления.
обезжиренного молока или вместо 50%
объема воды добавьте соответствующий
объем молока для получения более
коричневой окраски.
• Следуйте указаниям по очистке после
каждого применения. Возможно, вам
потребуется слегка повращать
тестомешалку после отмачивания, чтобы
устранить заедание.
• Слегка смажьте внутреннюю часть
поддона для хлеба растительным маслом.
• См. раздел "Техническое обслуживание и
работа с клиентами".
88