Advertisement
Gebak op de
plaat
Pizza
Bakplaat
2 bakplaten*
Bladerdeeg
Bakplaat
2 bakplaten*
Schuimgebak
Bakplaat
Spritsgebak
Bakplaat
2 bakplaten*
Bitterkoekjes
Bakplaat
2 bakplaten*
*
Bij het bakken op twee niveaus, plaats dan de email plaat boven.
Een extra bakplaat is verkrijgbaar bij speciaalzaken of bij de klantenservice.
qáéë îççê ÜÉí
Ä~ââÉå
U wilt bakken volgens uw eigen
recept.
Zo stelt u vast of de cake goed
doorbakken is.
De cake zakt in.
De cake is in het midden gerezen
maar lager aan de randen.
De cake wordt te donker aan de
bovenkant.
De cake is te droog.
NMQ
Hoogte
Verwarmings-
methode
t
2
;
2+4
;
3
;
2+4
;
3
t
3
;
2+4
t
3
;
2+4
Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.
Prik ca. 10 minuten voor het einde van de in het recept
aangegeven baktijd in het hoogste punt van de cake. Als er geen
deeg aan het stokje blijft kleven, is hij klaar.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de
oventemperatuur 10 graden lager in. Houd rekening met de
omroertijden in het recept.
Vet de rand van de springvorm niet in. Na het bakken maakt u
de cake voorzichtig los met een mes.
Schuif hem dieper in de oven, kies een lagere temperatuur en
bak hem wat langer.
Prik met een tandenstoker kleine gaatjes in de gare cake.
Daarna giet u er vruchtensap of alcoholische drank over. Kies de
volgende keer een temperatuur die 10 graden hoger is en maak
de baktijd korter.
Temperatuur
Tijdsduur,
ºC
minuten
210-230
25-35
180-200
45-55
170-190
20-30
170-190
30-40
80-100
155-205
160-180
20-30
140-160
35-45
100-120
30-40
100-120
40-50
Advertisement
