Ψήσιμο σε πολλά επίπεδα
Κέικ/γλυκά/ψωμί σε ταψιά ψησίματος
Τύπος εδέσματος
Κορνέ / Εκλέρ
Τριφτό, στεγνό κέικ
1) Προθερμάνετε το φούρνο
Μπισκότα/small cakes/γλυκά/ψωμάκια
Τύπος εδέσματος
Μπισκότα ζύμης κου‐
ρού
Μπισκότα σόρτμ‐
πρεντ / Λωρίδες γλυ‐
κισμάτων
Μπισκότα με αφράτο
μείγμα
Μπισκότα με φύλλο
ζύμης και μαρέγκα
Μακαρόν
Μπισκότα με ζύμη μα‐
γιάς
Μικρά γλυκά με φύλ‐
λο κρούστας
Ψωμάκια
Small cakes (20 ανά
ταψί)
1) Προθερμάνετε το φούρνο
10.4 Ψήσιμο με Πάνω + Κάτω Θέρμανση σε ένα επίπεδο
Ψήσιμο σε φόρμες
Τύπος εδέσματος
Κέικ στρογγυλής φόρ‐
μας ή μπριός
Παντεσπάνι/κέικ
φρούτων
Fatless sponge cake
Θέση ραφιού
Θερμοκρασία σε °C
2 επίπεδα
2/4
2/4
Θέση ραφιού
Θερμοκρασία σε °C
2 επίπεδα
2/4
2/4
2/4
2/4
2/4
2/4
2/4
2/4
2/4
Θέση ραφιού
Θερμοκρασία σε °C
2
1 - 2
3
1)
160 - 180
150 - 160
Χρόνος σε λεπτά
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
1)
170 - 180
1)
180
1)
150
160 - 180
150 - 170
1)
170
ΕΛΛΗΝΙΚΑ
47
Χρόνος σε λεπτά
25 - 45
30 - 45
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
25- 40
20 - 40
Χρόνος σε λεπτά
50 - 70
50 - 90
25 - 40