Cuisson Par Convection - Four Superieur Uniquement - KitchenAid kodc304ess00 User Instructions

Cusson par convecton -four sup6reur uniquement
Lors de la cuisson par convection, le ventilateur fait circuler I'air
chaud de fagon uniforme dans le four. Le deplacement de I'air
chaud autour des aliments peut accel6rer la cuisson par la
pen6tration des surfaces exterieures froides. Les aliments cuisent
plus uniformement; les surfaces exterieures ont le brunissage et le
croustillant recherches tandis que I'humidite est conservee
I'interieur.
Cuisson au four par convection
Utiliser la fonction Convect Bake (cuisson au four par convection)
pour la cuisson au four sur une ou plusieurs grilles. Lors de la
cuisson au four par convection, reduire la temperature de cuisson
au four de la recette de 25°F (15°C).
Durant la fonction de cuisson par convection, I'el6ment en anneau,
les el6ments de cuisson au four et au gril et le ventilateur sont tous
sollicites pour chauffer la cavite du four. Si la porte du four est
ouverte durant la cuisson par convection ou le prechauffage, le
ventilateur s'eteint immediatement et les el6ment(s) s'eteint/
s'eteignent apres 30 secondes. L'el6ment/les el6ments se
rallume(nt) une fois que la porte est fermee.
REMARQUE • II est normal que le ventilateur de convection
fonctionne durant les programmes sans cuisson par convection,
et durant le prechauffage.
• II est important de ne pas couvrir les aliments de sorte que la
surface demeure exposee au deplacement de I'air, permettant
ainsi le brunissage et la consistance croustillante.
Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant la porte
du four seulement Iorsque c'est necessaire. Pour suivre
I'avancement de la cuisson, il est conseille d'utiliser I'eclairage
du four.
• Choisir des t61es & biscuits sans bords et des plats de
r6tissage & c6tes plus bas pour permettre a I'air de circuler
librement autour de I'aliment.
Verifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le
temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par exemple.
Utiliser un thermometre a viande pour determiner le degre de
cuisson des viandes et de la volaille. Verifier la temperature du
porc et de la volaille & 2 ou 3 endroits differents, y compris la
partie la plus epaisse.
Avant la cuisson par convection, placer la ou les grille(s) tel
qu'indique & la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson".
En cas d'utilisation de plusieurs grilles, positionner I'ustensile
de cuisson au four sur les grilles de fagon & permettre le
deplacement de I'air que fait circuler le ventilateur autour des
aliments. Voir la section "Positionnement des grilles et
ustensiles de cuisson au four".
• Si le four est plein, il faudra peut-etre allonger la duree de
cuisson.
• Pour des resultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir les
aliments.
Pour le r6tissage de la volaille et de la viande, utiliser une
lechefrite et une grille. II n'est pas necessaire d'attendre le
prechauffage du four, sauf si la recette le recommande.
Pour commander une lechefrite, voir la section "Assistance
ou service".
_z/_[ _X'_........ B
J
A. Grille de la I#chefrite
B. Plat de r6tissage
R_glage de la cuisson au four par convection :
1. Appuyer sur CONVECT MODES (modes convection) jusqu'&
afficher "CONVECT BAKE" (cuisson au four par convection).
2. Appuyer sur le bouton START (mise en marche) correspondant
au four selectionn&
3. Utiliser les touches numeriques pour regler la temperature
souhaitee. Si la temperature entree ne se trouve pas dans la
fourchette des temperatures autorisees, la temperature
minimale ou maximale autorisee s'affiche. Entrer une
temperature dans la fourchette autorisee
4. Appuyer sur le bouton START (mise en marche) correspondant
au four selectionn& Le four commence le prechauffage. La
fonction CONVECT BAKE (cuisson au four par convection)
comporte deux modes de prechauffage. Utiliser le
prechauffage rapide pour une cuisson sur une seule grille et un
prechauffage classique pour une cuisson sur plusieurs grilles. II
est possible d'alterner entre "Rapid Preheating" (prechauffage
rapide) et "Preheating" (prechauffage classique) en appuyant
sur START (mise en marche) durant le prechauffage.
5. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four une
fois le prechauffage termin&
6. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four selectionne une
fois termin&
7. Retirer les aliments du four.
REMARQUE : La temperature peut etre modifiee & tout
moment en appuyant sur les touches numeriques pour entrer la
temperature souhaitee puis appuyer sur START (mise en
marche) pour le four selectionn& Si I'on modifie la temperature
une fois que les aliments sont places dans le four, la
performance du four pourrait etre affectee.
Cuisson au gril par convection
Pour la cuisson au gril par convection, entrer la temperature de
cuisson au gril normale. La porte doit etre fermee Iors de la cuisson
au gril par convection.
II n'est pas necessaire de prechauffer le four pour la cuisson au gril
par convection.
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.
2. Appuyer sur CONVECT MODES (modes convection) jusqu'&
afficher "CONVECT BROIL" (cuisson au gril par convection).
3. Appuyer sur le bouton START (mise en marche) correspondant
au four selectionn&
4. Utiliser les touches numeriques pour regler la temperature
souhaitee. Si la temperature entree ne se trouve pas dans la
fourchette des temperatures autorisees, la temperature
minimale ou maximale autorisee s'affiche. Entrer une
temperature dans la fourchette autorisee
5. Appuyer sur le bouton START (mise en marche) correspondant
au four selectionn&
6. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four selectionne une
fois termin&
7. Retirer les aliments du four.
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