Reglage De La Cuisson Au Four; Fermentation Du Pain - KitchenAid ARCHITECT SERIES II KGRS308X Use & Care Manual

R glage des commandes du four
R6glage de la cuisson au four
Otilisez la fonction de cuisson Iorsque la recette necessite une
cuisson au four & une temperature normale. Un bip de rappel
est emis pour indiquer que la temperature de cuisson est
atteinte et qu'il faut placer la nourriture dans le four.
La cuisson peut _tre regl6e pour toute temperature comprise
entre 77 °C (170 °F) et 288 °C (550 °F).
Servez-vous toujours de maniques ou de gants
isolants Iorsque vous utilisez les grilles de four. Lors de la
cuisson, I'interieur du four, les grilles et la surface de cuisson
deviennent tres chauds, ce qui pourrait causer des br_lures.
Par exemple, pour programmer la cuisson a la
temperature par defaut du four de 350 °F (177 °C) :
1. Appuyez sur la touche BAKE (cuisson au four).
2. Appuyez sur START (mise en marche).
Pour arr_ter la cuisson a tout moment, appuyez sur OFF (arr_t).
Par exemple, pour programmer la temperature du
foura425 °F (218 °C) :
1. Appuyez sur la touche BAKE (cuisson au four).
2. Entrez 4 2 5 a I'aide des touches numeriques.
3. Appuyez sur START (mise en marche).
Pour arr_ter la cuisson a tout moment, appuyez sur OFF (arr_t).
Fermentation du pain
Cette cuisiniere possede une fonction de fermentation de la
p&te a pain. La duree recommandee de conservation de la p&te
pain dans le four est d'environ 45 & 60 minutes. Assurez-vous
de suivre les durees recommandees dans la recette.
Comme la p&te a pain doublera prafiquement de volume,
assurez-vous de placer la p&te prepar6e dans un grand bol et
disposez les grilles du four de fagon a permettre cette
augmentation de volume.
Pour activer la fonction de fermentation de la p_te
pain :
1. Placez la pfite dans le four.
2. Appuyez sur la touche BREAD PROOF (fermentation du pain).
Le four chauffera a une temperature de 37,8 °C (100 °F) et le
ventilateur de convection fonctionnera (fig. 1).
Pour arr_ter la fonction de fermentation a tout moment, appuyez
sur OFF (arr_t).
Fig. 1
Remarques importantes :
• Le four ne peut pas cuire pendant plus de 12 heures. Si vous
souhaitez poursuivre la cuisson, consultez la rubrique
<<Passer de la fonction de cuisson continue a la foncfion
d'economie d'energie 12 heures >>pour plus de details.
• Les casseroles au fini fonce ou mat absorbent davantage la
chaleur que les casseroles au fini brillant, ce qui peut
entra_ner le noircissement ou le brunissement trop prononce
des aliments. II pourrait _tre necessaire de reduire la
temperature du four ou la duree de cuisson pour emp_cher
le brunissement excessif de certains aliments. Les
casseroles au fini fonce sont recommandees pour les tartes.
Les casseroles au fini brillant sont recommandees pour les
g&teaux, les biscuits et les muffins.
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