Kenmore 362.7262 Use & Care Manual page 69

Cbmo asar al fuego directo
No cierre la puerta del horno con seguro mientras
que est_ asando al fuego directo. El seguro se usa
solamente para la auto limpieza.
Asar al fuego directo es cocinar los alirnentos
poni6ndolos directamente en contacto con las llamas por
encirna de los alimentos. La rnayerfa de los pescados y
los cortes tiernos de came pueden ser asados al fuego
directo, Siga estas instrucciones para reducir las
salpicaduras y el humo al minirno_
Es recornendable que la came se cocine a una
temperatura INTERNA de 160°F (7I°C) y la aves a por 1o
rnenos a una ternperatura INTERNA de 180°F (82°C). Si
se hornea a estas temperaturas por 1ogeneral se puede
proteger contra enfermedades transportadas y
transmitidas por los alimentoso
La puerta del homo deber& estar cerrada mientras
que se est6 asando al fuego directo,
Voltee los atimentos solamente
una vez al asarlos. Aselos per
un lado, de acuerdo con el
tiempo indicado en la Guia
para asar para el primer lado,
Voltee los alimentos y use el
tiernpo indicado para el
segundo lade corno su guia
de cocci6n.
1. Si la came tiene grasa o cartilago alrededor de los
bordes, haga cortes verticales a trav6s de arnbos con
una separaci6n de unas 2" (5 crn). Si desea, la grasa
se puede recortar, dejando una capa de 1/8" (3 mrn)
de espesor aproxirnadamente.
2. Coloque la came en la rejilla y sobre la bandeja det
asador que viene con su cocina. Siempre use la rejilla
para que la grasa pueda gotear en la bandeja del
asador; de otra forma los jugos pudieran cafentarse Io
suficiente como para incendiarse,.
3. Coloque la parrilla en la posici6n recornendada que se
sugiere en la Guia para asar,
4. Cierre la puerta del homo pero sin ponerle el seguro,
Si el seguro se mueve haeia la derecha durante
una operaci6n de asar al fuego directo, la puerta
puede quedar cerrada y no podr_ abrida sine hasta
que el homo se enfrie.
5. Presione el bot6n BROIL HI/LO una vez para Hi Broil
(asar a la parrilla en nivel alto).
Para cambiar a LO Broil (asar a ta parrilla en nivel bajo),
presione el bot6n BROIL HI/LO nuevamente.
6. Presione el botSn START
7. Cuando termine de asar de la parrilla, presione el bot6n
STOPICLEAR.
Sirva la cornida de inmediato, y deje la bandeja por fuera
del homo para que se enfde durante la comida para una
limpieza rn&s f&ciL
Use LO Broil para cocinar alimentos come potlo o cortes
gruesos de came completamente sin que se doren en
exceso,,
Use del papel de aluminio
Usted puede usar papel de
aluminio para recubrir ia
bandeja y la rejilta del
asadero Sin embargo,
tiene que rnoldear el
alurninio apret&ndofo a la
rejilla y cortar las ranuras
de la rnisma manera que
las tiene la rejill&
Sin las ranuras, el papel de aluminio evitar& que la grasa
y los jugos de la came goteen en la bandeja del asador.
Los jugos se podrian calentar Io suficiente como para
incendiarse Si usted no hace las ranuras, est_ friendo,
no asando_
69