Zanussi ZOB 471 User Manual page 43

Multichaleur tournante
- Les aliments sont cuits grâce à de l'air pulsé
préchauffé, réparti de façon homogène dans
l'enceinte du four par un ventilateur installé sur
la paroi arrière de l'appareil.
- La chaleur étant ainsi distribuée de façon ra-
pide et homogène en toute part, il vous est dès
lors possible de cuire simultanément diffé-
rents mets disposés sur les différentes clayet-
tes du four. La multichaleur tournante garan-
tit une élimination rapide de l'humidité ; cet en-
vironnement sec empêche la transmission
des odeurs et des saveurs d'un mets à l'autre.
- La possibilité de cuire sur différentes hauteurs
de gradin signifie que vous pouvez cuire
différents mets en même temps et jusqu'à
trois plaques de biscuits et de mini-pizzas, à
consommer immédiatement ou à congeler.
- Bien entendu, vous pouvez également n'utili-
ser qu'une seule clayette de votre four. Dans
ce cas, utilisez de préférence le gradin du bas,
de façon à pouvoir surveiller plus aisément
l'évolution de la cuisson.
- En outre, le four est particulièrement indiqué
pour stériliser des conserves, préparer des
fruits au sirop "fait maison", et pour sécher des
champignons ou des fruits.
Griller -
- Il convient de disposer la plupart des aliments
sur la grille avec la lèchefrite placée au-des-
sous, afin de favoriser la circulation optimale
de l'air et de séparer l'aliment des graisses et
des sucs qui s'en dégagent. Des aliments
comme le poisson, le foie et les rognons peu-
vent être placés directement sur la lèchefrite,
si vous le souhaitez.
- Veillez à sécher soigneusement les aliments
avant de les griller pour réduire les éclabous-
sures. Enduisez les viandes maigres et les
poissons d'un peu huile ou de beurre fondu,
afin qu'ils conservent leur tendreté au cours
de la cuisson.
- Les garnitures, telles que tomates et champi-
gnons, peuvent être placées sous la grille lors-
que vous griller des viandes.
- Pour griller du pain, utilisez le gradin du haut.
- Retournez les aliments durant la cuisson, en
fonction des besoins.
Comment utiliser le gril complet
1. Tournez la manette du four sur la position
.
2. Placez le bouton thermostat sur la tempéra-
ture requise.
3. Installez la grille et la lèchefrite en fonction de
l'épaisseur des aliments. Placez l'aliment à
proximité de la résistance si vous souhaitez
une cuisson rapide&nbsp ; éloignez-le pour
une cuisson plus en douceur.
Préchauffez le gril à la température maximum
pendant quelques minutes avant de saisir des
steaks ou de griller du pain. Au besoin, modifiez la
position de la grille pendant la cuisson.
Durant la cuisson, les voyants du ventilateur
de refroidissement et du thermostat fonctionnent
de manière identique à ce qui est décrit au point
relatif à la fonction de ventilation du four.
Comment utiliser le gril intérieur
Le gril intérieur fournit rapidement de la
chaleur directement au centre de la lèchefrite.
Vous pouvez économiser de l'énergie en utilisant
le gril intérieur pour cuire de petites quantités
d'aliments.
1. Tournez la manette du four sur la position
2. Placez le bouton thermostat sur la température
requise.
3. Installez la grille et la lèchefrite en fonction de
l'épaisseur des aliments et suivez les instruc-
tions de cuisson.
La résistance du gril est contrôlée par le
thermostat. Pendant la cuisson, le gril s'éteint et
s'allume de façon cyclique pour éviter toute
surchauffe.
Résistance inférieure uniquement
Cette fonction est particulièrement utile pour
cuire une pâte en blanc. Elle peut également être
utilisée pour terminer la cuisson de quiches ou de
flans, afin de garantir que la pâte de la base soit
cuite à fond.
Le voyant du thermostat reste allumé jus-
qu'à ce que la température correcte soit at-
teinte. Ensuite, il s'éteint et se rallume pour
indiquer que la température est maintenue
à la valeur programmée.
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