Przepisy; Majonez; Chałka - Silvercrest 435021 2304 Operating Instructions Manual

Przepisy

WSKAZÓWKA
Przepisy bez gwarancji. Wszystkie składniki
i dane o przygotowaniu są wartościami orienta-
cyjnymi.
Uzupełnij niniejsze przepisy proporcjami składni-
ków na bazie własnego doświadczenia.

Majonez

Składniki
■ 300 - 400 ml neutralnego oleju roślinnego,
np. olej rzepakowy
■ 2 żółtko
■ 5 - 10 g łagodnego octu lub soku z cytryny
■ Sól i pieprz do smaku
1) Do wysokiego i wąskiego pojemnika do
miksowania dodaj żółtko jajka i ocet lub sok
z cytryny. Przytrzymaj trzepaczki 7 pionowo
w pojemniku do miksowania i ustaw urzą-
dzenie na najwyższy stopień prędkości.
2) Wlewaj olej powoli cienkim, równomiernym
strumieniem (przez ok. 1 minutę), aby dać
możliwość połączenia się oleju z innymi
składnikami.
3) Następnie dopraw majonez do smaku solą
i pieprzem.
■ 68 │
PL
Chałka
Składniki
■ 350 g mąki
■ 1/2 kostki drożdży świeżych lub
■ 1 opakowanie drożdży suszonych
■ 1 łyżeczka soli
■ 50 g cukru
■ 200 ml mleka, letniego
■ 65 g masła, miękkiego
■ 1 żółtko
■ trochę cukru gruboziarnistego
1) Wymieszaj mąkę z solą i cukrem w misce.
Dodaj masło na wierzch i ugniataj wszystko
za pomocą haków do wyrabiania ciasta 8.
2) Rozdrobnij drożdże nad ciastem lub posyp
ciasto suchymi drożdżami i dodaj letnie mleko.
Następnie energicznie wyrób ciasto hakami
do wyrabiania ciasta 8.
3) Zostaw ciasto przykryte w ciepłym miejscu
na ok. 1 godzinę, by się ustało.
4) Po odstaniu ugniataj ciasto ponownie energicz-
nie rękami i podziel je na 3 równe kawałki.
5) Uformuj warkocz z 3 nitek, umieść go na
blasze do pieczenia wyłożonej papierem do
pieczenia.
6) Posmaruj warkocz żółtkiem jajka za pomocą
pędzla i posyp cukrem gruboziarnistym.
Piecz chałkę na środkowej półce w temperaturze
160 °C przez ok. 30 minut.
SHM 300 F1