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食谱指南
Slow Cook
橙汁炖猪排骨
菜单
■
材料 （1.0L 型 ： 4人份/1.8L 型 ： 6人份）
【1.0L 型】 【1.8L 型】
猪排骨
600g
900g
盐
yy
yy
胡椒
少许
少许
小麦粉
yy
yy
色拉油
1大勺
1又1/2大勺
大蒜
yy
yy
香草 （月桂叶、
yy
y
生姜
1片
1又1/2片
丁香、 百里香、
yy
迷迭香等）
白发葱丝
1/2根份
3/4根份
香菜
yy
yy
<汤汁>
白葡萄酒
200mL
300mL
橙汁
yy
yy
香橙果酱
65g
100g
酱油
yy
yy
砂糖
1大勺
1又1/2大勺
辣椒圈
yy
yy
■
做法
(1)切薄大蒜和生姜。
(2)用水清洗猪排骨的表面， 然后擦掉水分， 用盐、 胡椒调味，
撒上小麦粉。
(3)加热平底锅后倒进色拉油， 炒(2)的食材的表面。
《要点》
请根据个人喜好添加香草。
●
Bread Fermentation/Bread Bake
苹果肉桂卷
菜单
■
材料 （1.0L 型 ： 4人份/1.8L 型 ： 6人份）
【1.0L 型】 【1.8L 型】
肉桂糖
15g
30g
<面团>
yy
葡萄干
50g
75g
高筋粉
yy
yy
<糖霜>
干酵母
yy
糖粉
50g
75g
搅匀的蛋液(M)
yy
yy
水
10g
15g
砂糖
yy
yy
<苹果蜜饯>
盐
yy
苹果
1个
1又1/2个
无盐黄油
yy
yy
砂糖
40g
60g
脱脂奶粉
yy
yy
无盐黄油
10g
15g
水
yy
yy
柠檬汁
1/2小勺
1小勺
yy
■
做法
(1) 剥掉苹果皮， 去核， 切成银杏叶状。
(2) 将(1)的苹果加入耐热容器，蘸上砂糖、 无盐黄油、 柠檬
汁， 用保鲜膜包好， 用600W微波炉加热3分钟。
(3) 将面团的材料放进碗里混合， 放在台上充分揉合， 直到
表面滑顺。
(4) 放进内锅，用 "Bread Fermentation" 发酵40分钟
（1.8L 型为50分钟） 。
(5) 等到面团膨胀2倍后， 分成6个 （1.8L 型为8个） ， 揉圆面
团， 盖上湿布， 放置10分钟左右。
(6) 一边用擀面杖轻轻压面团， 一边拉长， 在整个面团上撒
上肉桂糖，撒上冷却的苹果蜜饯和葡萄干，从跟前卷，
在卷完边缘处用手指捏紧固定。
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【1.0L 型】 【1.8L 型】
少许
少许
适量
适量
696kcal/1人份
1片
1又1/2片
少许
少许
适量
适量
200mL
300mL
80mL
120mL
1根份
1/2根份
(4)将第(3)步的食材、 汤汁、 第(1)部的食材、 香草加入内锅， 选择
"Slow Cook" 菜单将加热时间设为2小时， 按 ［Start］ 。
(5)做好后， 直接保温1小时。
(6)盛入容器， 用白发葱丝和香菜装饰。
【1.0L 型】 【1.8L 型】
282kcal/1/8块
280g
420g
（1.0L 型）
3g
6g
1/2个
1个
35g
52.5g
4g
6g
40g
60g
6g
9g
160mL
240mL
(7) 均匀地摆放在内锅里面， 用 "Bread Fermentation"
使其发酵40分钟。
(8) 确认发酵状态，用 "Bread Bake" 烤40分钟 （1.8L 型
为55分钟） 。
(9) 插进竹签，如果面团没有粘在竹签上，翻面后按下
［Hour］ 将 追 加 的 加 热 时 间 设 为10分 钟， 然 后 按
［Start］ 。
(10) 烤好后， 按下 ［Cancel］ ， 立刻取出面包。
(11) 向糖粉加水后充分搅拌，制作糖霜，面包余热散去后，
从上方撒上。
Cake
粥
海绵蛋糕
菜单
菜单
■
材料 （1个份）
【1.0L 型】 【1.8L 型】
鸡蛋 （M）
4个
5个
yy
砂糖 （绵白糖）
120g
150g
yy
低筋粉
120g
150g
yy
无盐黄油
40g
50g
yy
无盐黄油 （涂内锅用）
适量
适量
yy
<装饰用>
鲜奶油 （动物性）
200mL
250mL
yy
细砂糖
24g
30g
yy
草莓、 蓝莓
各适量
各适量
yy
■
做法
(1)鸡蛋回温到室温， 低筋粉过筛。 预先融化无盐黄油。
(2)将鸡蛋、 砂糖放入碗中， 轻轻混合搅拌。
(3)将第(2)步的碗放入40摄氏度的热水中隔水混合搅拌， 直
至看不到砂糖颗粒， 搅拌好后从热水中取出。
(4)用打蛋机高速打发第(3)步的食材。 打到发白后，拿起打
蛋器，查看蛋液是否呈带状缓慢落下。 最后以低速打发1
分钟左右， 打出泡沫。
(5)将第(1)步的低筋粉加入第(4)步的食材，用橡胶刮刀大
幅度混合搅拌， 直至看不到粉的颗粒。 然后加入融化的无
盐黄油混合。
注意
做完蛋糕后， 请去除异味。 （清洗方法→P.104）
●
食 谱 指 南
309kcal/1/8块
（1.0L 型）
不包括水果
(6)将第(5)步的面团倒入涂过一层薄薄的黄油的内锅， 在柔
软的布上排出空气，然后选择 "Cake" 菜单，烤35分钟
（1.8L 型为40分钟） 。
(7)烤完后， 从内锅中取出冷却， 用加入细砂糖后起泡的鲜奶
油和草莓、 蓝莓进行装饰。
* 如烤制时间不够， 请在保温指示灯闪烁的状态按下 ［Hour］
调整追加的加热时间， 然后按下 ［Start］ 继续烤。
简
体
中
文
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