Comprendre Le Tableau De Contrôle - Pit Boss PB440FB1 Assembly And Operation Manual

PRÉSENTATION DU PANNEAU DE CONTRÔLE
CONTRÔLE
"P" SET
RÉGLAGE «P»
PRIME
AMORÇAGE
"P" SET
RÉGLAGE «P»
PRIME
250º
AMORÇAGE
"P" SET
"P" SET
COOK "P" SET
RÉGLAGE «P»
FC
PROBE 1
"P" SET
FC
ACTUAL
FC
RÉGLAGE «P»
PROBE 2
225º
FC
PRIME
AMORÇAGE
"P" SET
RÉGLAGE «P»
FC
200º
PRIME PROBE 1
AMORÇAGE
PROBE 2
SMOKE
FUMÉE
PRIME
MORÇAGE
ARRÊT
44
"P" SET
RÉGLAGE «P»
PRIME
AMORÇAGE
DESCRIPTION
COOK "P" SET
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer l'appareil. Le bouton deviendra bleu si l'appareil est
FC
225º
PROBE 1
alimenté. Appuyez de nouveau sur le bouton pour éteindre l'appareil.
FC
ACTUAL
FC
200º
PROBE 2
FC
La molette de contrôle de température vous permet de définir la température de fumage souhaitée. SMOKE
FUMÉE
Une fois l'appareil connecté à une source d'alimentation et allumé, tournez la molette et sélectionnez l'un
des dix préréglages de température, entre 82 et 260 °C/180 et 500 °F. Lorsque la molette est placée sur
un préréglage de température, l'écran LCD numérique s'illumine, il est alors prêt à être utilisé. Lorsque la
molette est sur OFF, l'écran LCD reste éteint.
Le bouton « "P" Set » permet de sélectionner parmi huit ajustements lorsque la molette de contrôle de
température est placée sur « smoke ». Appuyez sur le bouton pour modifier la configuration et l'adapter à
votre mode et environnement de cuisson. En appuyant rapidement sur le bouton, la configuration passe
COOK
de P0 à P7, puis recommence au début. Les ajustements sont uniquement possibles en mode « smoke ». Le
PROBE 1
réglage d'usine par défaut est « P4 ». Une fois la configuration ajustée, votre préférence sera verrouillée
FC
(enregistrée) jusqu'à sa modification.
ACTUAL
Le bouton « "P" Set » fait également office de commutateur de température afin de modifier le relevé
PROBE 2
de température sur l'écran LCD. Maintenez le bouton appuyé durant deux secondes pour passer des degrés
FC
300º
Celsius (°C) à Fahrenheit (°F) selon votre préférence. Par défaut, l'appareil utilise les Fahrenheit.
350º
300º
L'écran LCD fait office de centre d'information sur votre appareil. L'écran LDC affichera la température de
250º 350º
225º 400º
cuisson souhaitée, la température de cuisson réelle et la température de la sonde de cuisson (si celle-ci est
COOK "P" SET
200º 450º
FC
connectée). Si une seule sonde de cuisson est connectée, un seul relevé s'affichera.
SMOKE 475º
PROBE 1
FUMÉE
OFF HIGH FC
ACTUAL
ARRÊT ÉLEVÉ
FC
COOK "P" SET
Maintenez appuyé le bouton d'amorçage pour acheminer plus de granulés vers le pot de combustion. Ce
PROBE 2
FC
FC
processus peut permettre d'ajouter plus de combustible au feu avant d'ouvrir le couvercle, entraînant une
récupération de chaleur rapide. Il peut également s'utiliser en cours de fumage afin d'augmenter l'intensité
FC
ACTUAL
du parfum fumé. Cette option a été demandée par les cuisiniers participant à des concours.
Le paramètre fumée de la molette de contrôle de température est le mode de démarrage de l'appareil. Le
FC
gril fonctionne à la température la plus basse, sans que le feu ne se déclenche.
OFF Le ou les ports de raccordement situés à l'avant du panneau de contrôle sont destinés à HIGH
la/aux sonde(s) de cuisson. Lorsqu'une sonde de cuisson est connectée, la température
ÉLEVÉ
s'affiche sur l'écran LCD. Lorsque vous ne l'utilisez pas, débranchez la sonde de cuisson du port
de raccordement. Uniquement compatible avec les sondes de cuisson de la marque Pit Boss®.
Vous pouvez acheter une ou plusieurs sondes de cuisson séparément.
COOK
FC
PROBE 1
FC
ACTUAL
PROBE 2
FC
300º
250º 350º
400º
450º
475º
OFF HIGH
ARRÊT ÉLEVÉ
"P" SET
FC
225º
FC
200º
SMOKE
FUMÉE
300º
250º 350º
400º
225º 400º
250º
200º 450º
225º
450º
SMOKE 475º
FUMÉE
OFF HIGH
FC
ARRÊT ÉLEVÉ
200º
475º
SMOKE
FUMÉE
OFF
ARRÊT
300º
250º
"P" SET
225º
FC
200º
SMOKE
FUMÉE
OFF
ARRÊT
300º
250º 350º
OFF HIGH
ARRÊT ÉLEVÉ
300º
350º
400º
450º
475º
HIGH
ÉLEVÉ
350º
400º
450º
475º
HIGH
ÉLEVÉ
400º
450º
475º