Droogtabel - BORETTI BPON 45 Operating Instructions Manual

NL

Droogtabel

VOEDINGSWAREN
FRUIT
Appels
Bananen
Kersen
Sinaasappelschillen en plakjes
Ananasringen
Aardbeien
GROENTE
Paprika's
Paddenstoelen
Tomaten
KRUIDEN
Oregano, salie, peterselie, tijm
en venkel
Basilicum
28
VOORBEREIDING
Gedoopt in ¼ kopje citroensap en 2
kopjes water, ¼ plakjes.
Gedoopt in ¼ kopje citroensap en 2
kopjes water, ¼ plakjes.
Was en maak handdoekdroog.
Verwijder bij verse kersen de pitten.
¼ sinaasappelplakjes;
sinaasappel, deel van de schil dun
geschild
Handdoekdroog
Was en maak handdoekdroog.
½" dikke plakken
de schil (buitenkant) naar beneden op
het rek
Was en maak handdoekdroog.
Verwijder de membraan van de pa-
prika en snijd in stukken van ongeveer
1"
Was en maak handdoekdroog.
Snijd het uiteinde van de steel eraf.
Snijd in plakjes van 1/8"
Was en maak handdoekdroog.
Snijd in plakjes van 1/8" , goed
drogen
Afspoelen en drogen met keukenpa-
pier
Gebruik basilicumblaadjes van 3 tot
4 inch vanaf de top. Besprenkel met
water, schud het water eraf en dep
droog
BIJ BENADERING
DROOGTIJD* (uren)
11 - 15 Licht buigzaam
11 - 15 Licht buigzaam
10 - 15 Buigzaam, leerachtig, taai
Schillen: 2 - 4 Sinaasappelschil: droog en broos
Plakjes: 12 - 16 Sinaasappelplakjes: schil is droog
en broos, vrucht enigszins vochtig
Uit blik: 9 - 13
Zacht en buigzaam
Vers: 8 - 12
12 - 17 Droog, broos
Leerachtig zonder vocht
16 - 20
aan de binnenkant
7 - 12 Taai en leerachtig, droog
16 - 23 Droog, baksteenrood van kleur
Drogen op 120
3 - 5 Knapperig en broos
°F (60 °C)
Drogen op 120
3 - 5 Knapperig en broos
°F (60 °C)
GAARHEIDSTEST