Liesmu Pārbaude; Noderīgi Padomi Un Ieteikumi; Ierīces Iesildīšana; Kā Nepieļaut Produktu Pieķepšanu - Barbecook SIESTA 412 BLACK EDITION User Manual

9.6 Liesmu pārbaude
Ik reizi aizdedzot degli, jāpārbauda degļa liesma. Pareiza liesma
būs gandrīz pilnībā zilā krāsā ar dzeltenu maliņu augšpusē.
Periodiska dzeltenu liesmu parādīšanās ir parasta parādība un
nav kaitīga.
Ja liesmas nešķiet atbilstošas, veiciet kādu no turpmāk
norādītajām darbībām.
Ja liesma ir ...
Zema un pilnībā
dzeltena
Augstāka par metāla
bļodu
LOW
10. NODERĪGI PADOMI UN IETEIKUMI
10.1 Ierīces iesildīšana
Iesildot ierīci, pārliecinieties, ka pirms produktu novietošanas,
restes ir pietekami sakarsuša. Rīkojieties šādi:
1. Aizdedziet degli(-ļus) un iestatiet to vadības regulatoru(-us)
uz HIGH (Liela jauda).
2. Aizveriet vāku un ļaujiet ierīcei darboties desmit minūtes.
3. Pēc desmit minūtēm atveriet vāku un novietojiet uz restēm
produktus.
4. Ja tagad nepieciešams mazāks karstums, iestatiet vadības
regulatoru(-us) zemākas jaudas stāvoklī.
10.2 Kā nepieļaut produktu pieķepšanu
Lai nepieļautu, ka produkti pieķep grilam:
• Pirms produktu novietošanas uz grila nedaudz uzklājiet tiem
eļļu ar otiņu. Varat uzklāt eļļu arī pašam grilam.
• Uzkarsējiet ierīci. Jo karstāks būs grils, jo mazāka būs
iespēja, ka produkti pieķeps.
• Neapgrieziet produktus par ātru. Ļaujiet tiem vispirms
nedaudz apcepties.
242
Rīkojieties šādi ...
1. Nekavējoties noslēdziet gāzes
pievadu un pārslēdziet visus
vadības regulatorus uz OFF
(Izslēgt).
2. Lai noteiktu kļūmes cēloni, skatiet
"14 Kļūmju novēršana". Visdrīzāk
ir nosprostotas Venturi caurules.
1. Nekavējoties noslēdziet gāzes
pievadu un pārslēdziet visus
vadības regulatorus uz OFF
(Izslēgt).
2. Uzgaidiet 5 minūtes, lai ļautu
izkļūt akumulētajai gāzei.
3. Vēlreiz aizdedziet degli(-ļus).
4. Ja kļūmi neizdodas novērst,
skatiet "14 Kļūmju novēršana",
lai noteiktu kļūmes cēloni.
HIGH
10.3 Tiešā un netiešā grilēšana
Atkarībā no pagatavojamā ēdiena un tā pagatavošanas veida ir
iespējama tiešā vai netiešā grilēšana:
Paņēmiens
Tiešā
grilēšana
Netiešā
grilēšana
Veicot grilēšanu zem aizvērta vāka, sekojiet vāka
termometra rādījumam, lai pārliecinātos, ka ierīce
pārmērīgi nesakarst. Skatiet "10.5 Temperatūras
uzraudzība".
10.4 Grilēšana ar aizvērtu vāku
Grilēšanai ar aizvērtu vāku ir dažas būtiskas priekšrocības:
• Restu temperatūra ir augstāka un vienmērīgāka.
• Tiek samazināts ēdiena gatavošanas laiks, taču nemazinās
tā sulīgums.
• Ir mazāk uzliesmojumu un mazāks gāzes patēriņš.
Veicot grilēšanu zem aizvērta vāka, sekojiet vāka
termometra rādījumam, lai pārliecinātos, ka ierīce
pārmērīgi nesakarst. Skatiet "10.5 Temperatūras
uzraudzība".
10.5 Temperatūras uzraudzība
Jūsu ierīce ir aprīkota ar jaudīgiem degļiem, tādēļ ierīce ātri
sakarst un ļauj uzturēt vienmērīgu temperatūru. Tomēr, grilējot
zem aizvērta vāka, jums jāpārliecinās, ka ierīce nesakarst
pārmērīgi. Uzraugiet vāka termometru un ievērojiet šādas
vadlīnijas:
• Parastā produktu gatavošanas temperatūra ir aptuveni 210
°C. Ja temperatūra ir augstāka, pilošie un sakrājušies tauki
var uzliesmot.
• Neizmantojiet temperatūru, kas augstāka par 300 °C, ilgāk
par piecām minūtēm. Tādā temperatūrā ierīce var tikt sabojāta
un deformēta.
Ja ierīce pārmērīgi sakarst, atdzesējiet to, atverot vāku un
iestatot degļus zemākas jaudas režīmā.
10.6 Karstuma zonu priekšrocību
izmantošana
Pēc degļu aizdegšanas degļu pārsegi vienmērīgi izplata
karstumu pa visu grilu. Tomēr dažas zonas ir karstākas nekā
pārējās. Jūs varat izmantot šīs karstās zonas, lai pilnībā izceptu
produktus:
www.barbecook.com
Apraksts
Novietojiet produktus
Gaļas un dārzeņu
tieši uz aizdegtā degļa,
apcepšanai.
iestatiet šo degli jaudīgas
liesmas režīmā un
neaizveriet ierīcei vāku.
Novietojiet produktus Apceptās gaļas
blakus aizdegtam deglim, turpmāka cepšana.
iestatiet šo degli vidējas/
zemas liesmas režīmā un
aizveriet ierīces vāku.
Lietošana