Rozdział 5. Etapy Obsługi Produktu; Rozdział 6. Wskazówki Dotyczące Wstępnej Obróbki Żywności - Kernau KSFD 352 Instructions For Use Manual

zacznie działać, upewnij się, że pokrywa do obróbki na parze znajduje się we właściwej
pozycji. Jeśli nie ma wystarczającej ilości czasu na suszenie żywności w ciągu jednego dnia,
żywność można suszyć kolejnego dnia. W takim przypadku należy włożyć niewysuszoną
żywność do pojemnika lub plastikowej torebki w celu zamknięcia).
6. Temperatura na tacce jest najwyższa podczas pracy produktu. W celu równomiernego
wysuszenia żywności należy regularnie zmieniać położenie tacek.
7. Jeśli żywność nie będzie przeznaczona do spożycia po wysuszeniu, należy natychmiast umieścić
wysuszoną żywność w pojemniku lub torebce foliowej i zamknąć przed przechowywaniem.
Zaleca się przechowywanie żywności w lodówce.
8. Po użyciu produktu, bez względu na to, czy na tacce znajduje się żywność, zaleca się ułożenie
wszystkich tacek do suszenia i umieszczenie ich w urządzeniu.
9. Żywność należy układać kolejno od górnej tacy do suszenia do dolnej. Po umieszczeniu
żywności przykryć pokrywę suszarki. Ma to wpływ na czas suszenia i smak wysuszonej
żywności itp.
10. Przed suszeniem należy przeprowadzić wstępną obróbkę żywności, tj. czyszczenie, krojenie
lub obieranie, namaczanie itp. Wstępna obróbka żywności ma wpływ na zachowanie koloru
i smaku po wysuszeniu żywności.
1. Przed pierwszym użyciem suszarki elektrycznej należy wyczyścić stojak suszarki i wytrzeć
suchą ściereczką.
2. Równomiernie rozłożyć wstępnie przygotowaną żywność na każdej tacy suszarki, umieścić
tackę z żywnością na dnie produktu, a następnie nałożyć pokrywę do gotowania na parze.
3. Podłączyć przewód zasilający do sieci, włączyć zasilanie i nacisnąć włącznik, aby uruchomić
urządzenie. Gdy lampka kontrolna przełącznika zaświeci się, z małych otworów pokrywy
wydostanie się para.
4. Ustawić pokrętło temperatury na wartość temperatury właściwą dla suszenia żywności.
5. Wysuszyć żywność w zależności od jej rodzaju i osobistych preferencji oraz innych wymogów.
6. Po wysuszeniu żywności ustawić pokrętło temperatury na najniższą pozycję, wyłączyć
zasilanie i wyjąć wtyczkę.
ROZDZIAŁ 6. WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE WSTĘPNEJ OBRÓBKI
UWAGA
Poniższe metody podano wyłącznie jako referencyjne.
A. Obróbka wstępna owoców
1. Dodać 2 szklanki wody do 1/4 szklanki soku owocowego i namoczyć w nim żywność
przeznaczoną do suszenia przez około 2 minuty. (Uwaga: sok owocowy należy dostosować do
rodzaju żywności. Na przykład sok jabłkowy jest używany do suszenia jabłek).
B. Obróbka wstępna warzyw:
1. Obróbka parowa, wrzącą wodą lub olejem. Zalecenie dotyczy zielonych roślin strączkowych,
np. kalafior, szparagi i ziemniaki.
2. Tak przygotowane warzywa włożyć do wrzącej wody na około 3 do 5 minut. Odsączyć,
a następnie umieścić na tacy.
3. Włożyć warzywa do soku z cytryny i namaczać przez około 2 minuty.
ROZDZIAŁ 5. ETAPY OBSŁUGI PRODUKTU
ŻYWNOŚCI
7