Kernau KSFD 352 Instructions For Use Manual page 40

C. Попередня обробка м'яса, риби та інших харчових продуктів:
1. Нежирне м'ясо (не стосується жирного м'яса): Рекомендується маринувати м'ясо перед
сушінням, щоб зберегти його природний смак і зробити м'яким. Маринад повинен
містити сіль, щоб поглинати вологу з м'яса і зберігати свіжість.
Приклад маринаду:
1/2 склянки соєвого соусу; 1 роздавлений часник; 2 столові ложки коричневого цукру; 2 столові
ложки томатного соусу; 1/2 склянки вустерського соусу; 1-1/4 чайної ложки солі; 1/2 чайної ложки
цибулевого порошку; 1/2 чайної ложки паприки. Змішайте всі перераховані вище інгредієнти.
Наріжте м'ясо невеликими кубиками і покладіть його в пристрій. Час сушіння повинен становити
приблизно від 2 до 8 годин, поки вся волога не випарується.
2. М'ясо птиці:
Перед сушінням м'ясо птиці слід попередньо відварити. Найкраще готувати на парі або запікати. Час
сушіння повинен становити приблизно від 2 до 8 годин, поки вся волога не випарується.
3. Риба:
Рекомендується приготувати рибу на парі або запекти перед сушінням (запікати в духовці при
температурі 200 ℃ впродовж 20 хвилин). Час сушіння повинен становити приблизно від 2 до 8
годин, поки вся волога не випарується.
D. Ваніль і т.д:
Вимийте ваніль, висушіть і усуньте гниле листя. Вільно розкладіть ваніль на піддоні для сушіння. Час
сушіння становить приблизно від 2 до 6 годин, що залежить від розміру та сорту ванілі.
E. Хліб і т.д:
Наріжте хліб. Не використовуйте хліб з лушпинням. Розкладіть шматочки хліба рівномірно на піддоні.
Час сушіння становить приблизно від 30 хвилин до 2 годин.
F. Горіхи:
Очистіть горіхи від шкаралупи і промийте гарячою водою. Розкладіть горіхи рівномірно на піддонах.
Лущені горіхи варто зберігати в холодильнику. Горіхи містять олію, яка викликає неприємні запахи,
тому їх потрібно зберігати в холодильнику, щоб вони якомога довше були свіжими. Щоб обробити
горіхи, дістаньте їх і залиште при нормальній кімнатній температурі. Час сушіння становить
приблизно від 18 до 26 годин.
40