Connaître Votre Fumoir - Pit Boss 4 Series Manual

A
A Porte d'armoire
Gardez le joint de la porte et la vitre propres pour
maintenir l'entretien de la porte de l'armoire.
Une fermeture ferme de la porte assurera que la
température désirée à l'intérieur du fumoir est
atteinte. Évitez de vous appuyer ou de mettre
du poids sur la porte pour garder les charnières
intactes.
B Grilles de cuisson réglables
Réglez les supports et les grilles de cuisson à la
hauteur souhaitée pour chaque niveau de cuisson.
C Verre de vue de la trémie
Observez facilement le niveau de granulés dans
votre trémie sans ouvrir constamment le couver-
cle de la trémie.
D Échappement de cheminée
L'ouverture de la cheminée augmente le débit
d'air dans le fumoir. Ajustez en tournant le
capuchon plus ouvert ou fermé pour plus de
ventilation.
E Accès à la trémie
Une trémie de taille substantielle pour durer de
longues séances de fumage. L'écran de sécurité
de la trémie brise tous les amas de carburant
lorsqu'ils sont ajoutés.
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CONNAÎTRE VOTRE FUMOIR
C
D
B
I
F Tableau de contrôle
Le système de contrôle qui gère le débit d'alimen-
tation des granulés de combustible, le ventilateur
à vitesse variable et les paramètres d'environne-
ment réglables.
G Bouclier de graisse
Recueille les jus et les graisses qui s'égouttent et
les dirige dans le bac à graisse.
H Bac à eau
Ajoute de l'humidité à la chambre de fumée.
Bien que l'utilisation d'eau soit implicite, d'autres
liquides peuvent également être utilisés pour des
profils de saveur variés.
I Dompteur de flammes
Une barrière au-dessus du feu dans le pot de
combustion et les éléments de cuisson. Un posi-
tionnement correct dans les rainures encastrées,
avec des trous oblongs sur les côtés, est essentiel
pour éviter les poussées.
J Nettoyage des granules
Changez facilement les saveurs de carburant à
granulés.
K Bac à graisse
Capte les jus de cuisson et les graisses du fumoir.
Tirez facilement pour retirer et vider.
E
F
G
H
25
J
K
A
A
B
A
A
A
ZONE DE
CUISSON
1 677,4 CM² /
A
260,0 PO²
8 387 CM² /
B
1 300 PO²
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