Philips HD6161 User Manual page 84

русский
8
6 Вымойте корпус фритюрницы, внутреннюю ёмкость, крышку, поддон для воды и
корзину в посудомоечной машине или в горячей воде с добавлением жидкого
моющего средства. Сполосните чистой водой и тщательно просушите.
Хранение
Перед установкой фритюрницы на хранение дождитесь полного остывания масла или жира в
течение минимум 4 часов.
1 Снова установите все части в корпус фритюрницы в следующем порядке: внутренняя
ёмкость; панель управления с нагревательным элементом; поддон для воды; корзина;
крышка.
 Поместите шнур в отделение для хранения шнура. (Рис. 16)
 Возьмите фритюрницу за ручки, приподнимите её и установите в место хранения. (Рис.
17)
советы по приготовлению блюд во фритюре
- Количество продуктов, температура и время обжаривания указаны в главе "Количество
продуктов, температура и время жарки".
- Тщательно стряхните как можно больше льда и воды и как следует обсушите продукты,
предназначенные для обжаривания.
- Не следует обжаривать большие количества продуктов за один раз. См. главу "Количество
продуктов, температура и время жарки" (рекомендуемое количество обозначено значком
- ).
устранение нежелательных запахов
Некоторые виды продуктов, в особенности рыба, могут придавать маслу или жиру
неприятный запах. Для его устранения:
1 Нагрейте масло или жир до температуры 160°C.
 Положите в масло два тонких ломтика хлеба или несколько веточек петрушки.
 Дождитесь прекращения возникновения пузырьков в масле и выньте хлеб или
петрушку лопаточкой.
Теперь масло или жир снова приобрели нейтральный вкус.
картофель-фри домашнего приготовления
Самый вкусный и самый хрустящий картофель-фри готовится следующим образом:
1 Возьмите твердый картофель и нарежьте его соломкой. Промойте нарезанный
картофель холодной водой.
Это предотвратит слипание картофеля при обжаривании.
Примечание.Тщательно обсушите нарезанный картофель.
 Для приготовления картофеля-фри обжаривание производится дважды: первый раз в
течение 4-6 минут при температуре 160°C, второй раз в течение 3-4 минут при
температуре 170°C.
Перед вторым обжариванием картофель следует остудить.
 Приятного аппетита!