Brinkmann 810-3331-F Owner's Manual page 44

PRÉPARATION DE VOTRE GRIL:
• Lors de la fabrication et pour préserver les composantes de votre gril, des résidus d'huile peuvent se
retrouver sur les brûleurs et les surfaces de cuisson de votre gril .
• Avant de cuire sur votre gril pour la première fois, vous devez le préchauffer pendant 15 minutes en
position « ÉLEVÉ » pour brûler ces résidus d'huile .
PRÉCHAUFFAGE DU GRIL:
• Avant chaque utilisation, il est recommandé de préchauffer votre gril. Ceci assure que les surfaces de
cuisson sont à la température désirée pour saisir les sucres des aliments durant la cuisson . Après avoir
allumé votre gril, réglez les boutons de commande des brûleurs principaux en position « ÉLEVÉ » pendant
5 à 10 minutes . Fermez le couvercle pendant la période de préchauffage .
CONTRÔLE DES FLAMBÉES/INCENDIES DE GRAISSE:
• Les flambées se produisent lors de la cuisson des viandes sur un gril au gaz. Ceci ajoute à la saveur
unique de cuisson sur un gril au gaz . Faites attention en ouvrant le couvercle, car des flambées soudaines
peuvent se produire . Des flambées excessives peuvent trop cuire votre nourriture et devenir dangereuses
pour vous et votre gril . Des flambées excessives peuvent provoquer des accumulations de graisse dans
votre gril . Si ceci devait se produire, ne versez PAS d'eau sur les flammes . Ceci pourrait provoquer des
éclaboussures de graisse et provoquer des brûlures sérieuses ou des blessures corporelles .
• Si un incendie de graisse se produit pendant que le couvercle est ouvert, laissez celui-ci ouvert, tournez
les boutons de commande de brûleur sur « ÉTEINT » et fermez la valve de la bonbonne de propane . Si
possible, déplacez la nourriture dans une autre section de la grille de cuisson et permettez à la graisse de
brûler, ou étouffez les flammes avec du bicarbonate de soude .
• Si un incendie de graisse se produit pendant que le couvercle est fermé, laissez celui-ci fermé, car un
courant d'air soudain peut intensifier les flammes . Tournez les boutons de commande de brûleur sur
« ÉTEINT » et fermez la valve de la bonbonne de propane . Laissez la graisse brûler .
• Ne versez jamais d'eau sur un incendie de graisse, car la graisse peut éclabousser/s'étendre et provoquer
des blessures corporelles et des dommages à la propriété .
• Si un incendie de graisse ne s'éteint pas rapidement ou s'intensifie/s'étend, utilisez un extincteur à poudre
de classe BC ou étouffer l'incendie avec de la terre, du sable ou du bicarbonate de soude . Fermer le
couvercle pour éteindre un incendie de graisse n'est pas possible .
POUR MINIMISER LES FLAMBÉES:
• Coupez l'excédent de gras des viandes avant la cuisson.
• Cuisez les viandes avec une haute teneur en graisse (poulet ou porc) sur un réglage plus bas ou
indirectement .
• Assurez-vous que votre gril est sur un terrain de niveau, et que la graisse peut s'évacuer du gril par le trou
du drain par le bas et dans le contenant/plateau à graisse.
• Nettoyez votre gril fréquemment pour minimiser les accumulations de graisse.
LA CUISSON INDIRECTE:
• Une cuisson indirecte signifie que votre nourriture est cuite sans que la source de chaleur ne soit
directement sous votre nourriture. Vous pouvez saisir de la viande sur une grande flamme d'un côté du gril
pendant qu'un rôti cuit lentement sur l'autre côté (pas allumé) du gril.
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