Bosch OptiMUM 8 MUM9 Series Information For Use page 172

da Opskrifter og eksempler på brug
Opskrift
Flødeskum
Æggehvider
Lagkagedej
Rørt dej
Mørdej
172
Ingredienser
200-1500 g fløde
2-12 æggehvider (stuetempe-
ratur)
¡ 3 æg
¡ 3-4 spsk. varmt vand
¡ 150 g sukker
¡ 1 spsk. vaniljesukker
¡ 150 g mel (sigtet)
¡ 50 g maizenamel
¡ Bagepulver (efter behag)
Bemærk: Forarbejd maksimalt
en 2 gange så stor mængde
på en gang.
¡ 3-4 æg
¡ 200-250 g sukker
¡ 1 knsp. salt
¡ 1 spsk. vaniljesukker eller
revet skal af en halv citron
¡ 200-250 g smør eller mar-
garine (stuetemperatur)
¡ 500 g mel
¡ 15 g bagepulver
¡ 150 ml mælk
Bemærk: Forarbejd maksimalt
en 2½ gange så stor mæng-
de på en gang.
¡ 125 g smør
¡ 100-125 g sukker
¡ 1 æg
¡ 1 knsp. salt
¡ En smule vaniljesukker eller
revet citronskal
¡ 250 g mel
¡ Bagepulver (efter behag)
Bemærk: Forarbejd maksimalt
en 4 gange så stor mængde
på en gang.
Forarbejdning
¡ Sæt piskeriset i.
¡ Fyld fløde i.
¡ Forarbejd i 1½-4 minutter
på trin 7.
¡ Sæt piskeriset i.
¡ Fyld æggehvider i.
¡ Forarbejd i 4-6 minutter på
trin 7.
¡ Sæt piskeriset i.
¡ Fyld alle ingredienserne
undtagen mel og maizena-
mel i.
¡ Forarbejd i 4-7 minutter på
trin 7.
¡ Indstil på trin 1.
¡ Tilsæt melet og maizename-
let en skefuld ad gangen in-
den for 30-60 sekunder.
¡ Sæt røreriset i.
¡ Fyld alle ingredienserne i.
¡ Forarbejd i 30 sekunder på
trin 2.
¡ Forarbejd i 2-3 minutter på
trin 7.
¡ Sæt røreriset i.
¡ Fyld alle ingredienserne i.
¡ Forarbejd i 30 sekunder på
trin 2.
¡ Forarbejd i 2-3 minutter på
trin 6.
¡ Fra 250 g mel:
¡ Sæt æltekrogen i.
¡ Fyld alle ingredienserne i.
¡ Forarbejd i 30 sekunder på
trin 1.
¡ Forarbejd i 3-4 minutter på
trin 3.