Henny Penny Evolution Elite Gas 16X Quick Manual

Evolution
Fritadeira Aberta com Capacidade de Óleo Reduzida - Gás
Antes de operar a Fritadeira Aberta, leia e compreenda na íntegra o manual do operador fornecido com cada unidade. As etapas a seguir
são diretrizes, e não instruções completas de funcionamento.
Cozimento
1. Certifique-se de que o suporte do cesto esteja
no recipiente e o óleo esteja no nível adequado,
para a linha inferior quando estiver frio e a linha
superior quando estiver quente.
2. Coloque a chave de alimentação na posição ON
(LIGADO) e, em seguida, pessione
o aquecimento no recipiente pretendido.
3. Quando sair do Ciclo de Derretimento, LOW TEMP
(Baixa temperatura) pisca até a temperatura
predefinida ser atingida e o produto a ser
cozinhado ser exibido no mostrador.
4. Pressione o botão do produto, por exemplo:
O mostrador exibe "FR FRIES"(Batata Frita)
e o produto pode ser colocado no óleo.
5. Coloque o cesto no recipiente e pressione o botão
de timer ou
.
Tenha cuidado para não encher demais o cesto com produto ou
o óleo pode transbordar o recipiente. Consulte o Manual do
Operador quanto às quantidades de óleo e carga.
6. Quando o ciclo de cozimento for concluído, um alarme é acionado
e o mostrador exibe "DONE" (Feito).
7. Pressione o botão do timer em DONE para parar o alarme e eleve
a cesta do recipiente.
8. Mergulhe o produto em uma estufa aquecida até servi-lo.
9. Se o tempo de espera tiver sido programado, o tempo de qualidade
inicia automaticamente quando o usuário pressiona o botão do timer
para concluir o ciclo de cozimento.
10. Quando o timer da espera emite um bipe, pressione o botão do timer
para interromper o bipe.
Oil Guardian™ (enchimento automático)
Durante operação normal, o controle automaticamente monitora o nível do
óleo no recipiente. Se o controle detectar que o nível do óleo está muito
baixo, a unidade bombeia o óleo do JIB para o recipiente para manter o óleo
no nível adequado.
Enchimento de recipiente de JIB (enchimento manual)
Além disso, se o nível do óleo estiver um pouco baixo, pode ser adicionado
óleo ao recipiente a qualquer hora para elevar o nível do óleo para o nível
adequado seguindo as etapas abaixo. Este procedimento NÃO é recomendado
para encher um recipiente vazio.
1. Pressione continuamente
"*FILTER MENU*" (Menu de Filtro), junto com "1.EXPRESS
FILTER" (Filtro Expresso).
2. Pressione ► 5 vezes até "6.FILL FROM JIB" (Encha do JIB) ser
exibido no mostrador.
3. Pressione o botão √ e o mostrador exibe "PUMP" (Bomba)
e "EXIT" (Sair).
4. Pressionar continuamente o botão √ exibe "FILLING" (Enchendo)
e o óleo é bombeado do JIB para o recipiente.
5. Quando a fritadeira estiver cheia, solte o botão √ e o mostrador retorna
para "FILL FROM JIB" (Encher do JIB). Pressione duas vezes o botão
X para retornar à operação normal.
Troca do JIB
1. O controle exibe "CHECK JIB" (Verificar JIB)
e um alarme é emitido.
2. Abra a porta à direita e retire o JIB da unidade.
Retire a tampa do JIB, descarte o JIB vazio
e troque por um cheio.
Modelos EEG-141, encha o reservatório de óleo
quando o controle mostra "CHECK JIB".
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Elite™ - Guia Rápido de Operação Diária
para ligar
.
(um dos dois) até o mostrador exibir
SmartFilter Express ™
1. Depois de um número predefinido de ciclos de cozimento, o Filter
Beacon™ acende na frente da fritadeira e o controle mostra
"FLTR NOW?" "YES NO" (FILTRO AGORA? SIM
NÃO). Pressione o botão √ e o mostrador exibe "SKIM
VAT" (ESCUMAR RECIP.), seguido por "CONFIRM"
(CONFIRMAR) e "YES NO" (SIM NÃO).
2. Verificar cuba de filtragem-Certifique-se de que a bandeja de dreno
do filtro esteja travada sob a fritadeira e a tampa de cuba do filtragem
esteja inserida.
3. Pressione o botão √ para YES (SIM) e o mostrador
exibirá "OPEN DRAIN" (DRENO ABERTO).
Puxe o botão vermelho e o mostrador exibe
"DRAINING" (DRENAGEM); em seguida,
o óleo é drenado do recipiente.
Para evitar o enchimento excessivo da bandeja
de dreno, drene apenas um recipiente de cada
vez. O enchimento excessivo da bandeja de
dreno pode resultar em pisos escorregadios
que, por sua vez, podem provocar ferimentos.
4. Assim que o controle tiver concluído o processo de filtragem,
o mostrador exibe *CLOSE DRAIN* (FECHAR
DRENO). Empurre o botão de dreno para fechar
o dreno. O recipiente enche de óleo novamente.
5. Assim que o recipiente estiver cheio, o mostrador
exibe "IS POT FILLED?" (A CUBA ESTÁ
CHEIA) "YES NO" (SIM NÃO). Certifique-se de
que o recipiente esteja cheio e pressione o botão
√ para SIM e a fritadeira retorna à operação
normal. Se o recipiente não estiver cheio, o botão X NO (NÃO)
e o óleo bombeiam por mais 30 segundos.
Estatísticas do botão do filtro
1. Pressione e solte e o mostrador esquerdo exibe "COOKS REMAINING"
(COZIMENTOS RESTANTES) e o mostrador à direita exibe o número
de ciclos de cozimento antes da próxima filtragem expressa.
2. Pressione (um dos dois) duas vezes e a hora e a data são exibidos
no mostrador.
Estatísticas do botão do filtro
1. Pressione e a temperatura real do óleo é exibida no mostrador para
cada recipiente.
2. Pressione duas vezes e SP é exibido no mostrador, em conjunto
com a temperatura do ponto predefinido (ajuste) de cada recipiente.
Manutenção Preventiva (Consulte os Procedimentos do Manual do Operador)
1. Filtro Diário - Limpeza e filtragem completos
2. Troque diariamente o filtro
3. Lubrifique os Anéis de Vedação da Bandeja de Dreno do Filtro
ao trocar o filtro
4. Troca de óleo - Quando o óleo se transforma em fumaça, gera muita
espuma ou tem um gosto desagradável
5. Modo de limpeza - Limpe o recipiente quando trocar o óleo
6. Inspecione os anéis de vedação da bandeja de dreno do filtro - a cada
três meses
Códigos de erro
E-4 - placa de circuito impresso muito quente: verifique se há
obstruções nas grelhas nas laterais da unidade
E-5 - Superaquecimento do óleo; verifique os circuitos de
aquecimento e a sonda de temp.
E-6 (A ou B) - Sonda de temp. aberta ou em curto; verifique
E-10 - Limite máximo acionado:
de Redefinição abaixo do lado direito dos controles;
se o limite máximo não for
redefinido, o limite máximo
deve ser substituído
E-21 - Recuperação lenta; verifique a
pressão do gás da fritadeira
E-20 (A, B ou D) - Falha na ignição
Pressione o botão vermelho
-veja a foto
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