Tecnoinox CP35G7 Manual page 13

CONSIGNES GÉNÉRALES
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages dérivant d'une installation
erronée, d'une mauvaise maintenance et de la non-observation des prescriptions de sécurité !
L'installation doit être effectuée par un personnel qualifié selon les normes et les
prescriptions en vigueur dans le pays d'utilisation et conformément à la présente notice. Cet
appareil a été conçu pour la cuisson des aliments uniquement.
Sortir l'appareil de l'emballage, retirer le film protecteur et, si cela est nécessaire, éliminer
toute trace de colle en utilisant un solvant approprié. Il est recommandé d'éliminer
l'emballage conformément aux prescriptions en vigueur.
Lors de l'installation, observer et respecter toutes les normes en vigueur, à savoir :

Dispositions légales en vigueur sur cette matière.

Normes régionales et/ou locales relatives aux normes de construction;

Prescriptions et normes de la compagnie de électricité et du gaz (si prévues).

Normes pour la prévention des accidents en vigueur;

Prescriptions contre les incendies.
CONNEXION ELECTRIQUE
Caractéristiques de l'appareil
L'appareil CP35G7 et CP4FG7 et CP4FG9 est équipé d'un brûleur et d'une rampe pour le
raccordement au gaz.. L'appareil CP70G7 et CP8FG7 et CP8FG9 est équipé de deux
brûleurs et d'une rampe pour le raccordement au gaz. La structure de l'appareil et les
brûleurs sont en acier inox. Les modèles sont équipés de pieds réglables en hauteur. La
conduite principale du gaz est en acier galvanisé. Les conduites raccordant le robinet au
brûleur sont en cuivre. Avant d'effectuer la connexion électrique, contrôler sur la plaque
signalétique les données techniques nécessaires à l'alimentation de l'appareil.
T1
T2
Branchement équipotentiel
L'appareil doit être inclus dans un système équipotentiel. Le branchement s'effectue à l'aide
d'une vis marquée du symbole . (Voir schéma d'installation)
TRANSFORMATION ET ADAPTATION
Pour la transformation d'un type de gaz à un autre - par exemple pour changer du gaz
naturel au GPL - il est nécessaire de remplacer les injecteurs du brûleur principal, du by-
pass et de la veilleuse. Tous les injecteurs sont marqués d'un numéro indiquant le diamètre
en 1/100 mm et sont fournis avec l'appareil dans un sachet. Après chaque transformation
ou adaptation, essayer les fonctions de l'appareil et mettre à jour la plaque supplémentaire
en fonction de la transformation ou de l'adaptation effectuée.
REMPLACEMENT DES INJECTEURS ET REGLAGE DE L'AIR :
BRÛLEUR :

Ouvrir la porte et localiser le brûleur.

Remplacer l'injecteur "U" (fig.6) par celui adapté au nouveau type de gaz, voir
"TABLEAU DES INJECTEURS".
RÉGLAGE DE L'AIR

Agir sur la vis "X" (fig.6) de la bride de réglage de l'air ; déplacer la bride jusqu'à la
distance indiquée dans le "TABLEAU DES INJECTEURS" "H".

Bloquer la bride en vissant la vis de fixation.
Attention (UNIQUEMENT MODÈLES CP_G7)
Si l'appareil est utilisé avec du gaz de type G25.1 remplacer la bride de réglage de l'air par
celle représentée à la (fig.7).
5410.264.00 - Français
ERE
1
T1
DATI TECNICI, TECHNICAL DATA, TECHNISCHE DATEN, DONNÉES TECHNIQUES,
DATOS TÉCNICOS, ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ .
T2
MATRICOLA, SERIAL NUMBER, SERIENNUMMER, NUMÉRO DE SÉRIE, NÚMERO DE
SERIE, ПАСПОРТНЫЙ НОМЕР .
PARTIE - INSTALLATION
Pour utiliser correctement cet appareil, respecter les consignes suivantes :

L'appareil ne doit être utilisé que sous surveillance!

Cet appareil n'est destiné qu'à un usage professionnel de la part d'un personnel qualifié.

Pendant le fonctionnement, les surfaces de cuisson sont très chaudes : observer les
précautions nécessaires.

Il est recommandé d'installer l'appareil sous une hotte aspirante afin d'évacuer les
vapeurs qui se produisent pendant la cuisson.
S'il est installé avec d'autres appareils :

Respecter une distance minimale de 80 mm entre l'appareil et les parois réalisées en
matériau inflammable, les cloisons, les meubles de cuisine ou d'autres appareils adjacents.

Les surfaces en contact avec les éléments sus-mentionnés devront être revêtues avec
un matériau isolant thermique de type non combustible, tel que laine de roche, laine
de verre ou fibre céramique.

L'appareil et, en particulier, le câble d'alimentation (si prévues) ne doivent pas se
trouver à proximité de sources de chaleur.
Raccordement au gaz et vérification
Le raccord pour le raccordement au gaz correspond aux prescriptions ISO 228-1 e
EN10226-1. Celui-ci se trouve dans la partie basse de la machine.
Sur le modèle CP35G7 et CP4FG7 et CP4FG9 il est nécessaire de fixer l'appareil au sol
moyennant la bride prévue à cet effet. (Voir schéma d'installation, élément "F" fig.2)
Attention

Interposer un robinet d'arrêt entre l'appareil et le réseau de distribution.

Une fois que l'installation est terminée, contrôler l'étanchéité des raccords. Pour
vérifier s'il y a des fuites, il est recommandé d'utiliser des produits à base de mousse
non corrosive, de type spray cherche-fuites.

Lors de l'essai d'étanchéité, ne pas utiliser de flammes nues !

L'installateur est invité à suivre ces indications. En cas contraire, le fabricant ne
garantit pas les prestations de continuité de fonctionnement de l'appareil et des
pannes et/ou des accidents sont possibles.

Le fabricant décline toute garantie pour des dommages dérivant de la non-observation de
la présente notice d'installation et d'utilisation ou bien d'une utilisation non appropriée de
l'appareil. En outre, il décline toute garantie en cas de raccordement non conforme aux
normes en vigueur et aux prescriptions pour la prévention des incendies.
Raccordement au réseau hydraulique
L'appareil doit être alimenté avec de l'eau potable avec une pression non inférieure à 1,5
bar et non supérieure à 3 bar.
Avant de raccorder le tuyau d'entrée de l'eau, installer un robinet d'arrêt et un filtre mécanique.
Évacuation des fumées de combustion
Il est recommandé d'installer l'appareil dans un local bien aéré ou sous une hotte aspirante afin
d'évacuer les fumées ou les vapeurs qui se produisent pendant la cuisson. Il n'est pas nécessaire
de raccorder les appareils CP35G7 - CP4FG7 - CP4FG9 (type A1) à une cheminée, tandis qu'il
est nécessaire de le faire pour les appareils CP70G7 - CP8FG7 - CP4FG9 (type A1, B21). Il est
dans tous les cas conseillé des les installer sous une hotte d'aspiration.
Attention
Il est recommandé de faire effectuer toutes les opérations relatives aux branchements, à
l'installation et à la maintenance de l'appareil exclusivement par du personnel qualifié et
conformément à toutes les prescriptions en vigueur !
VEILLEUSE

Pour remplacer l'injecteur de la veilleuse, dévisser l'écrou de fermeture, dévisser et
remplacer l'injecteur "D" (fig.3) par celui indiqué pour le nouveau type de gaz dans le
"TABLEAU DES INJECTEURS".

Remonter l'écrou de fixation.
MINIMUM

Extraire la manette "A" (fig.4), dévisser et remplacer ou régler l'injecteur by-pass du
minimum "Um" (fig.5) en fonction des indications du "TABLEAU DES INJECTEURS".

Remonter la manette.
Attention
En cas de G30, visser à fond le by-pass du minimum.